ekonomimiz İse ülkenizin Değer Kaynakları Tarım, Sanayi Ve Turizm Gibi Olgularla Gelişir Ve Büyür. Kentler İçin De Aynı Gelişme Söz Konusudur. Kentler ödediği Vergi Ve ülke Bütçesine Kattığı Değerle Hizmet Alır. Antalya Denildiğinde İlk Akla Gelen Turizmdir. Turizmin Can Damarı İse; Turistler, Kaliteli Turistik Tesisler Ve Kalifiyeli Elemanlardır.
son Günlerde Antalya’da 19'ncu Milli eğitim şurası'nda anadolu otelcilik Ve Turizm Meslek Liselerinde, 'alkollü İçecek Ve Kokteyl Servisi' Dersinin Kaldırılmasına İlişkin önerinin Ardından öncelikli Olarak Takip Ettim, Kim Ne Diyor, Alınacak Kararın Ciddiyetinin Kimler Farkında Diye…
bekledim Ki; öncelikli Olarak Otel Sahipleri Tek Bir Ağız Gibi Bu Kararın Uygulanmasının Turizm Sektörüne Balta Vurmak Olduğunu Vurgulasın!..
turiste Nasıl Anlatacağız?
bekledim Ki; Antalya’ya Gezmeye, Eğlenmeye, Dinlenmeye Gelen Turistimize“efendim İçki İstemişsiniz Ama Elimizde Eğitimli İçki Hazırlayacak Eleman Yok!” nasıl Diyeceğiz Diyen Bir Otel Sahibi çıksın!..
istedim Ki; “zaten Kalifiye Eleman Bulmakta Zorlanıyoruz. Diplomasını Alıp Gelen Bile, Yeterli Olmuyor. Bir De Eksik Bilgi İle Gelen Elemanı Nasıl çalıştıracağız” diyen çıksın!..
istedim Ki; “turistle Bire Bir Diyalog İçinde Olan Garson, Barmen İçki Hazırlama Konusunda Eksik Ya Da Bilgisiz Olduğunda Türkiye Turizmi Nasıl Anlatılacak” diyen Birileri Konuşsun!..
hiçbiri Olmadı…
antalya Türkiye’nin Vitrini
bir Tek türkiye otelciler Federasyonu (türofed) Başkanı Sayın Osman Ayık Ve
turistik Otelciler İşletmeciler Ve Yatırımcılar Birliği Başkanı Sayın Timur Bayındır’ı Tenzih Ederek Bu Yazıyı Kaleme Alıyorum. çünkü Onlar Anlattıklarımın Farkına Vararak Kamuoyunu Bilgilendirdi. Ancak Onlardan önce Harekete Geçecek Olanlar Bana Göre Otel Sahipleriydi.
şöyle Bir Sokağa çıkıp, Bakın. Otelleri, Tatil Köyleri Bir Kenara Bırakarak... Antalya’ya Dışarıdan Gelenlerin İlk Tepkisiyle Bakış Açınız Aynı Olacaktır. Kentimiz Tamamen Turizm Kenti Olarak Dizayn Edilmiş. Turistin Rahat, Huzurlu, Temiz Bir Ortamda Dinlenmesi, Eğlenmesi Ve Gezmesi İçin Var Olan Antalya’da İçecek Servisi Yapacak Eğitimli, Tecrübeli Elemanların Olmaması Ne Demektir?
arsanız Var, Mimarınız Var, Mühendisiniz Var Ama İnşaat İşçiniz Yok!
nasıl Olacak Beyler?
zaten Gelecek Nesiller Şimdiden Meslek Seçimlerine Göre Liselerini Tercih Etmiyor Ki. Biz Kalkıp Fen Liselerinde, İmam Hatip Liselerinde İçki Servisi Yapılması öğretilsin Demiyoruz. Ama Meslek Lisesinde Turizm Otelcilik Eğitimini Seçen Bir Gencin Gerek Ailesi, Gerekse Kendisinin Hizmet Sektöründe A’dan Z’ye Her Şeyi öğreneceğini Bilerek Okulun Kapısından Gireceğini De Biliyoruz.
ocağınımıza İncir Ağacı
peki Ne Yapmaya çalışıyoruz?
şapkanızı önünüze Koyup Tekrar Düşünün!
turizm Okullarında çocuklarımıza Nasıl İçki İçileceğini Değil, Nasıl İçecek Hazırlanıp, Servis Yapılacağı öğretiliyor.
antalyamın En önemli Geçim Kaynağı, ülkeme En Fazla Katkı Sağlayan Turizm Sektörümüze Balta Vurmayın. Yurt Dışında ülkemin İmajını Alacağınız Yanlış Kararlarla Zedelemeyin. Yoksa Tarih Sayfalarında Yanlış Kararlar Listesinde Yer Alacaksınız. Aldığınız Yanlış Karardan Geri Dönmek İse, Antalyamın 50 Yılına Mal Olacaktır.
bu Nedenle İlk Olarak Otel Sahiplerini Sesleniyorum. Ocağınıza İncir Ağacı Diktirmeyin!