Kahve, Coffea bitkisinin kavrulmuş tohumlarından elde edilen ve kafein adlı bir uyarıcı içeren bir içecektir. Vatanı Habeşistan (Etopya) olan Coffea arabica L. veya diğer Coffea (Rubiaceae) türlerinin kurutulmuş tohumları olan kahvenin çeşitli varyeteleri birçok ülkede yetiştirilmektedir. Coffea arabica var. typica’nın Brezilya’da, Coffea arabica var. mocca’nın ise Arabistan’da kültürü yapılmaktadır. Türkiye’ye en çok ithal edilen Coffea arabica var typica’dır. Kahve ağacı, ısının 50 C dereceye düştüğü bölgelerde yaşamamaktadır.
Sabah uykusunu açmak, enerji seviyesini artırmak ve sosyalleşmek için tüketilen kahve, aynı zamanda antioksidanlar ve diğer faydalı bileşikler açısından da zengindir. Halk, kahveden hem keyif verici olarak hem de ilaç olarak yararlanmaktadır. Ancak, ‘Sabahları kahve içemeden kendime gelemiyorum’ diyorsanız dikkat. Sabah aç karnına tüketilen kahve; mide rahatsızlıklarına, uykusuzluğa ve sinire neden olabilir.
Kahve, düşük kalorili bir içecektir ve önemli miktarlarda vitamin ve mineraller içerir. Bir fincan (240 ml) filtre kahve yaklaşık 2 kalori içerir ve şunları sağlar:
⮚ Riboflavin (B2 vitamini): Günlük ihtiyacın %11’i
⮚ Niasin (B3 vitamini): Günlük ihtiyacın %6’sı
⮚ Pantotenik asit (B5 vitamini): Günlük ihtiyacın %6’sı
⮚ Manganez: Günlük ihtiyacın %3’ü
⮚ Potasyum: Günlük ihtiyacın %3’ü
⮚ Magnezyum: Günlük ihtiyacın %2’si
⮚ Bunların yanı sıra, kahve; antioksidanlar, kafein ve diğer biyoaktif bileşikler açısından da zengindir.
Kahve sağlıklı mıdır?
Evet, kahve ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir içecektir. Birçok sağlık faydası vardır.
Kahve kilo aldırır mı?
Kahvenin kendisi kilo aldırmaz. Ancak, kahveye eklenen şeker ve krema gibi maddeler kilo alımına neden olabilir.
Hamilelikte kahve içilir mi?
Hamile kadınların kahve tüketimini sınırlandırması önerilir. Günde 200 mg’dan fazla kafein alınmaması önerilir.
Kahve bağımlılık yapar mı?
Evet, kahve bağımlılık yapıcı bir madde olan kafein içerir. Kafein alımı aniden kesildiğinde yoksunluk belirtileri görülebilir.
Hangi tür kahve daha sağlıklıdır?
Filtre kahve, antioksidanlar açısından daha zengindir. Kahveye şeker ve krema eklemekten kaçının.
Kahve ne zaman içilmeli?
Gün içinde tok kahve tüketmek daha uygundur. Akşam saatlerinde kahve içmek, uykusuzluğa neden olabilir.
Yorumlar
Kalan Karakter: