Kafanızdaki tatil konseptinden çıkıp, sadece ve sadece dinlenme, huzur ve ev ortamı arıyorsanız sizlere tek tavsiye edeceğim otel, şirin Kemer ilçemizin Göynük Mevkii’ndeki Beydağı Konak Oteli olacaktır. Beydağı’nın eteklerinde yemyeşil ağaçların içinde küçük, bir o kadar da sıcacık Beydağı Konak Otel’in kapısından içeri girerken, hayatın karmaşışından, günlük yorgunluklarından uzaklaşacağınızın sinyalini alıyorsunuz.
GÖZÜNÜZ, KULAĞINIZ, DAMAĞINIZ
Sizi güleryüzüyle adeta otele değil evine misafir ettiklerini hissettiren Metin Özdoğan, eşi Sakine Özdoğan ve oğulları İlker Emre Özdoğan karşılıyor. Öyle hiç telaşlanıp, bir an önce odama çıkayım derdi içinde olmadan, Metin Bey’in elleriyle pişirdiği Türk Kahvesi’nin lezzetini damağınızda hissederken, havuz kenarında nereye bakacağınızı şaşırıyorsunuz.
ONLARIN HİKAYESİ
Çiçeklerin ahengi, duvarlara asılı objeler, farklı taşlar, boncuklar, yöresel hediyelikler herbirinin sizde hikayesi olduğu çağrısını yapıyor. Sakine Hanım’ın sohbetiyle düşündüklerinizin gerçeğe dönüştüğünü anlıyorsunuz.
Ağaç dallarına asılan cezveler, ahşaptan yapılmaz eşyalar bir taraftan da Özdoğan ailesinin yaratıcılığını ortaya koyuyor. Sedirde otururken de köyüme geldim hissiyatıyla geçmişe yolculuk yapmaya başlıyorsunuz.
Otelde yaşantı, Özdoğan ailesinin farklı kişilikleri sizde merak uyandırarak, herşeyi ama herşeyi bırakıp, yaşanmış hikayeleri dinlemeye başladığınızda, uzun yolculuğunuz başlıyor.
EN GÜZELİ ALIN TERİNİ SİLMEK
Otelin sadece Metin ve Sakine Hanım’ın emekli ikramiyeleriyle nasıl kurulduğunu, otel hayalinin Sakine Hanım’a ait olduğunu sonra bu hayalin içine dahil olan aile bireylerini, saygı, sevgi ve sabırla arzu edilen hayatın nasıl inşaa edildiğini, 15 yıldır bizim otel dediğimiz onların yaşam enerjisi olan Beydağ Konak Otel’in Özdoğan ailesinin alın teriyle nasıl büyüyüp, güzelleşip, aranılan mekan olduğunu, otelde gördüğünüz her objenin bir hikayesi olduğunu öğreniyorsunuz. Bir de yeni duyduğunuz cümlelerin keyfini çıkararak dinlenmenin dayanılmaz hafifliği… Metin Bey’in dile getirdiği “En güzeli alın terini silmekmiş” cümlesini kayda geçerek…
AŞKLA DEVAM
Bunları dinlerken 36 yıldır Metin ve Sakine Özdoğan çiftinin bitmeyen aşklarına şahitlik yapmak ise, insanoğlunun hep arayıp da bir türlü bulamadığı gerçek mutluluğun resmine uzaktan bakakalmanın huzuru içinize doluyor. Bu arada beklenmedik sürprizlerle karşılaşacağınızı beklemeden, şehrin gürültüsünden uzak, kuş seslerinin kulağınıza şarkılar fısıldadığı ortamda ‘burada ömür boyu yaşarım’ diyerek, ciğerlerinize çektiğiniz oksijenin farkına varıyorsunuz.
BÜYÜKANNELER VE KÖYÜMÜZ
Kısa bir dinlenmenin ardından odama geçtiğimde herşeyi bir kenara bırakıp yere serilen halının antika değerini, günümüzde unutulan kanaviçe işlenmiş yastıkları, zeytinyağından yapılmış köy sabununun kokusunu içinize çekiyorsunuz. Bembeyaz patiska çarşafları kokladığınızda ise, beyaz sabun kokusunun lavanta ile dansı beni rahmetli anneannemin köyündeki evine, eskiye çok eskilere götürüyor. Hele hele camınızdan görünen yeşil ağaçların yapraklarının her biri, odalarda televizyon olmaması yaşamın anlamına değer katıyor. Yapacağınız tek şey, o güzel kokuların, tertemiz çarşafların üzerinize kendinizi bırakıp, eskilerin gelin odasında zamana yolculuk yapmak.
UYUDUĞUNU BİLMEK
Bu güzelliklerin içinde gözlerinizin kapanmaya başladığı o odada uyumanın keyfini tüm vücudunuzda hissettiğinizde, zaman kavramı yok oluyor. Ne televizyonlarda bangır bangır bağıran acı haberler, ne trafik karmaşası, ne yetişecek işler… hiçbiri ama hiçbir aklınıza bile gelmiyor.
SEVGİ KATILAN YEMEKLER
18 odalı 30 yatak kapasiteli otelin yemeklerini Sakine Hanım yapıyor. Anadolu insanının nezaketi, misafirperverliği ve kültürünü adeta yemeklerine katan Sakine Hanım’ın bakır tabaklarla sunduğu çorbaların, dolmaların lezzetini anlatmak çok zor, tatmanız gerekiyor. Bu kadar lezzetli yemeklerin ancak sevgiyle yapıldığına inanan biri olarak, sırf Sakine Hanım’ın yemeğini tatmaya gidin demekten kendimi alamıyorum. Kahvaltı ise, köy ürünleri ve özenin birleşmesiyle misafirlere sunuluyor.
İLK MÜŞTERİ HİKAYESİ
Sakine Hanım’a ‘bu kadar işin altından nasıl kalkıyorsunuz, her şey temiz, düzenli ve özenle seçilmiş’ dediğimde bana ilk müşteri hikayesini anlatıyor: “Ailem benim hayalimi gerçekleştirmek için bu işe girdi. Hiç birimizin turizm geçmişi yoktu. İlk müşterimiz geldiğinde çok heyecanlandık. Ne yapacağız derken, Metin Bey’e ve oğluma döndüm ve evimizde nasıl yapıyorsak öyle yapacağız dedim. 15 yıldır müşterilerimizi evimize gelen misafirler olarak karşılıyoruz.”
OTELİN BEYNİ
İlter Özdoğan ise, otelin herşeyi olmuş… Genç yaşına rağmen edindiği tecrübeler ve ana-babasından aldığı terbiye ile öncelikli nezaketi ve beyefendiliğiyle dikkat çekiyor. Her ne kadar evin oğlu olsa da, otelin beyni konumunda… 70 ülkeden gelen üst düzey misafirlerinin otel dışında tüm programlarını da yapıyor. İlter Bey’e müşterisinin ne yapmak istediğini söylemesi yeterli oluyor. İlter Bey’de herşeye bir çözüm var. Hele hele turizm sektöründe yaşayarak tecrübe edinmesini bilen İlker Bey’in ne yapacağını çok iyi bilmesi kadar ne yapmayacağını da bilmesi sorumlulukları gereği önem arz ediyor.
BODRUMDAKİ TARİH
Metin Özdoğan’la sohbete başladığınızda sürprizleri de birlikte yaşamaya başlıyorsunuz. Metin Bey size bodrum katını gezdirmek isteyip, geniş odanın kapısını araladığında tarihe yolculuğunuz başlıyor. Zengin kütüphane, koltuklar, vazolar, tablolar, radyolar, ütüler, duvar halıları…vb. bir anda müzenin içine düşüyorsunuz. Hangi birine bakayım, hangisinin hikayesini dinleyeyim derken şaşkın, bir o kadar da heyecanlı olarak tüm odanın detaylarını inceliyorsunuz. Heyecanla okuduğunuz bir kitabın yapraklarını çevirircesine, bir solukta okumayı arzuluyorsunuz.
KALBİM BEYDAĞ’DA KALDI
Yaşanan koca bir günün ardından otelin kapısından çıkarken sanki evinizi geride bırakıp, bir gün mutlaka Beydağ Konak Otel’de Özdoğan ailesinin ömür boyu misafir olarak geri döneceğinizi düşünerek vedalaşıyorsunuz, oradan…
70 ülkeden gelen misafirlerine adeta ülkemizin gönüllü elçiliğini yapan Özdoğan ailesi, turizm sektöründe verdikleri hizmet kalitesinden dolayı örnek gösteriliyor.
Sakine Özdoğan’ın elinden çıkan her yemeğe adeta farklı bir lezzet giriyor. İşin sırrı lezzete Sakine Hanım’ın kattığı sevgi…
İlter Emre Özdoğan, 15 yıldır ailesiyle birlikte işlettiği Beydağı Konak Otel’in herşeyi… Bir bakmışsınız otel sahibi, bir bakmışsınız garson, bir bakmışsınız müşteri hizmetleri… Edindiği tecrübe İlter Bey’e ne yaptığını ve ne yapmaması gerektiğini öğretmiş.
Metin Özdoğan… O aslında Beydağı Konak Otel’in babası… Acil durumların çözüm ortağı… ‘Yetiş baba’ denildiğinde halledemeyeceği iş yok…
Yorumlar
Kalan Karakter: