Yemeklerde, özellikle pilavlarda demlensin, suyunu çeksin diye peçete ile kapattığımız çok olmuştur. Hala da olmaktadır. Ancak bu durum ciddi riskler teşkil ediyor. Zira peçetelerde bulunan bir madde insan sağlığı için ciddi riskler teşkil ediyor.
Konu ile alakalı konuşan Genel Cerrah Doktor Fadime Yürekli dioksinin uzun süreli maruziyeti sonucunda tehlikeli bir maddeye dönüştüğünüm altını çizdi. Yürekli’nn açıklamaları şu şekilde:
Peçetelerde bulunan dioksinler genellikle çevresel kirlilikten kaynaklanır ve peçetelerdeki miktarları genellikle çok düşüktür. Ancak, yüksek düzeyde maruz kalındığında veya uzun süreli maruziyet durumunda, dioksinler insan sağlığına zarar verebilir.
Bunlar arasında ilk sırada gelenlerden birisi kansorejen özelliğidir. Dioksinler kanserojen olarak bilinir, yani kansere neden olabilen maddelerdir. Özellikle uzun süreli ve yüksek düzeyde maruz kalma durumlarında kanser riskini artırabilirler. Ayrıca, dioksinler, bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilir ve vücudun enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini zayıflatabilir. Bunun yanında küçük çocuklar ve hamileler için de büyük risk teşkil eder. Özellikle fetal gelişim döneminde maruz kalındığında, dioksinler normal gelişimi etkileyebilir ve doğum kusurlarına veya diğer sağlık sorunlarına neden olabilir’’
Hormon ve sinir Sistemi üzerinde de etkileri olduğunun altını çizen Yürekli: ‘‘Dioksinler endokrin sistemi etkileyebilir, hormonların düzenlenmesini bozabilir ve üreme fonksiyonları gibi önemli biyolojik süreçleri etkileyebilir. Bazı araştırmalar, dioksin maruziyetinin nörolojik fonksiyonları etkileyebileceğini ve nörolojik bozukluklara katkıda bulunabileceğini göstermektedir’’ dedi.
Doktor Yürekli: ‘‘Bu nedenlerle, dioksinlerin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini minimize etmek için çevresel kirliliği azaltıcı önlemler alınması ve maruziyeti mümkün olduğunca düşük seviyelere indirmek önemlidir. Bu tür zararlı maddelerin kullanıldığı ürünlerin üretiminde ve kullanımında daha sıkı düzenlemeler ve kontrol mekanizmaları gerekebilir’’ ifadelerini kullandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: