Kurs Bitince Şef Aşçı Olacaklar

Mesleki Eğitim ve Küçük Sanayi Destekleme Vakfı (MEKSA) ile Türkiye İş Kurumu (İŞKUR) işbirliğinde, Antalya Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’nin (AESOB) desteğiyle açılan yeni dönem iş garantili meslek kurslarından ’Aşçı Yardımcılığı’na, işsiz genç ve yetişkinler ilgi gösterdi.

Yayınlanma :

13.01.2014 11:47

Güncelleme :

13.01.2014 11:47

MEKSA İşletmelerüstü Eğitim Merkezi'nde başlatılan 6 ay süreli kurs, 110 gün ve toplam 878 saat sürecek. Kurs süresince günlük 20 TL harçlık ödenen kursiyerler, genel sağlık hizmetlerinden de ücretsiz faydalanacak. Başarılı kursiyerler, 5 yıldızlı konaklama tesislerinde, lüks restoranlarda şef aşçı olarak hemen işe başlayacak.

AŞÇILIK EĞİTİMİNDEDE ÖNCELİK HİJYEN 

  Kurs öğretmenleri Turan Tilki, Şükran Göze, eğitimlerde öncelikle kişisel bakım-hijyen üzerinde durulduğunu, 32 modül üzerinden teorik ve pratik eğitimler verildiğini açıkladı. Tilki, kursta temel bilgileri oluşturan sebze ve meyveleri klorlu suda yıkama, soyma, doğrama usulleri, sebze, et, kuru gıda türü yemeklik malzemeleri pişirme hazırlama aşamaları, pişirme, pişmiş yemekleri uzun süre sıcak tutma, servis tabaklarına koyma tekniklerinin öğretildiğini kaydetti.

OTEL MUTFAKLARINI DA TANIYACAKLAR   

Turan Tilki, kursiyerleri zaman zaman otellerin mutfak bölümlerine götürüp, mutfak takım ve donanımlarını tanımalarını, çalışmaları yerinde görüp, inceleyip, aşçılarla birlikte tatbikini yapmalarını, profesyonel aşçılardan bilgi almalarını da sağlayacaklarını ifade etti. Tilki, "Gıda fuarlarına da gezi düzenleyip, kursiyerlerimizin profesyonel mutfaklarda kullanılan kuru gıda maddeleri, yağ, tuz, şeker, baharat, tatlandırıcı, acı-tatlı sos ve daha birçok çeşidi tanımalarını da sağlayacağız" dedi.

Yorum Yazma Kuralları

Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.