Glüten sadece çölyak hastalarını mı etkiliyor? Glütenin zararları neler?

Günümüzde çölyak hastalarının yakından tanıdığı glüten, aslında birçok kişi için çeşitli sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bu protein, son yıllarda sağlık bilincinin artmasıyla daha geniş kitleler tarafından mercek altına alındı. Sindirim Hastalıkları Uzmanı Doktor İsmail Ataç glütenin zararları ve glütensiz yaşamın faydaları hakkında önemli bilgiler paylaştı…

Sadece çölyak mağdurlarını mı etkiliyor?

Çölyak hastaları için glutenin ciddi sağlık sorunlarına yol açtığı bilinen bir gerçek. Ancak, Doktor İsmail Ataç glutenin çölyak hastası olmayan bireyler için de bazı sağlık problemlerine neden olabileceğini belirtiyor. Doktor İsmail Ataç, glutenin bazı insanlar üzerinde bazı etkileri olduğunu ifade etti

‘Gluten duyarlılığı olan kişilerde şişkinlik, gaz, ishal ve kabızlık gibi sindirim sorunlarına neden olabilir’ diyen Ataç diğer oluşabilecek semptomları şu şekilde sıraladı: ‘‘ Gluten, bazı insanlarda bağışıklık sisteminin anormal tepkiler vermesine yol açabilir, bu da otoimmün hastalıkların tetiklenmesine neden olabilir. Dermatitis herpetiformis gibi cilt rahatsızlıkları, gluten tüketimi ile ilişkilendirilebilir. Glutenin bazı kişilerde baş ağrısı, migren, depresyon ve anksiyete gibi nörolojik belirtileri tetikleyebileceği gözlemlenmiştir’’

Glütensiz hayat, sağlıklı hayat

Glutensiz bir diyetin yalnızca çölyak hastaları için değil, gluten duyarlılığı olan veya genel sağlığını iyileştirmek isteyen bireyler için de çeşitli faydalar sunduğunu belirten Doktor İsmail Ataç bu yaşam tarzının sunduğu başlıca avantajları şöyle sıraladı: ‘Glutensiz beslenme, sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltarak, daha rahat ve sağlıklı bir sindirime yardımcı olabilir. Glutenin neden olduğu yorgunluk ve bitkinlik hissi ortadan kalkarak, daha enerjik bir yaşam sağlanabilir. Glutenin neden olduğu cilt sorunlarının azalması, daha sağlıklı ve temiz bir cilt görünümüne katkıda bulunabilir. Glutensiz beslenme, işlenmiş gıdaların tüketiminin azalmasına yol açarak, kilo kontrolünü kolaylaştırabilir. Glutenin tetiklediği nörolojik belirtilerin ortadan kalkmasıyla, zihinsel sağlıkta da iyileşmeler görülebilir’

Doktor İsmail Ataç sözlerini, "Glutenin zararları yalnızca çölyak hastalarıyla sınırlı değil. Birçok kişi, glutenin neden olduğu çeşitli sağlık sorunlarından habersiz yaşıyor. Glutensiz bir diyetle bu kişilerin yaşam kalitelerini artırmaları mümkün," diyerek sonlandırdı.