Kundu’da bir otelde başlayan forum, gastronomi sektörünün geleceğine eğitim ve yenilikçi fikirlerle yön vermek amacıyla gerçekleştiriliyor. 57 üniversiteden yaklaşık 4 bin 500 gastronomi ve aşçılık öğrencisi ile yemek servisi endüstrisi sektör liderlerini, şefleri, gastronomi uzmanlarını, akademisyenleri bir araya getiren forum, "Deneyim" temasıyla düzenlendi.
"Öğrencilerin Geleceklerine Destekte Bulunmak İstiyoruz"
Culinary Forum Kurucusu Murat Aslan, yaklaşık 5 aydır foruma hazırlandıklarını, verimli bir organizasyonu gerçekleştireceklerini ve iki gün sürecek foruma 7 binin üzerinde katılım olduğunu belirtti.
Aslan, forum kapsamında sektörün önde gelen isimlerinin, öğrencilere tecrübelerini aktaracağını, networking ve portfolyo buluşmalarının yapılacağını kaydetti.
Geleceğin sektör temsilcilerine iyi bir yol haritası sunmak istediklerini ifade eden Aslan, "Bugünün öğrenci, yarın Türkiye'nin gastronomisine, turizmine yön verecekler. Biz de öğrencileri profesyonellerle tanıştırarak, bilgi akışı sağlayarak geleceklerine destekte bulunmak ve onları iyi bir şekilde yönlendirmek istiyoruz. Bu arkadaşlarımız Türkiye'de çalışacaklar, yurt dışına gidecekler, yurt dışında bizi temsil edecekler." diye konuştu.
Aslan, öğrencilere günlük forumu en iyi şekilde değerlendirmelerini tavsiye etti.
Forum kapsamında gastronomi alanında konferans ve paneller düzenlendi. Lezzet tadım stantlarında da aşçılar hünerlerini sergiledi.
Yorumlar
Kalan Karakter: