Birçoğumuzun ismini duyduğu ancak ne anam ifade ettiğini bilmediğimiz çölyak yaygınlaşıyor. Belediyelerin bu hastalar özel yemekler ürettiğini de duymuşuzdur. Peki, nedir bu hastalık?
Çölyak hastalığı, buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi gluten içeren yiyeceklere karşı ince bağırsakta aşırı duyarlılık gösteren bir durumdur. Gastroenteroloji ve Hepatoloji Uzmanı Dr. Emine Anadolu, bu hastalığın genetik faktörlere dayandığını ve ömür boyu glutensiz bir beslenmenin tedavi olarak önerildiğini belirtti.
Doktor Emine Anadolu’ya göre, çölyak hastalığının belirtileri kişiden kişiye değişebilir. Hafif vakalarda belirtiler olmayabilirken, ileri vakalarda ishal, kilo kaybı, gaz ve kemik erimesi gibi semptomlar ortaya çıkabilir. Bu hastalığın tedavisi için öncelikle birinci derece akrabalarda hastalığın araştırılması ve belirtilerin ortaya çıkması durumunda antikor testleri ve ince bağırsak biyopsisi gibi tanı yöntemlerine başvurulması önemlidir.
Doktor Emine Anadolu, çölyak hastalığının tedavisinde ilaç kullanımına gerek olmadığını vurgulayarak, tedavinin temelini glutensiz bir diyetin oluşturduğunu belirtti. Buğday, arpa, çavdar ve yulaf içeren yiyeceklerden uzak durmanın önemli olduğunu ifade eden uzman, yerine mısır, patates, pirinç veya soya unu gibi alternatiflerin tercih edilebileceğini dile getirdi. Ayrıca, hazır gıdalarda gluten içeren katkı maddelerinin bulunabileceğine dikkat çekerek, hastaların bu konuda özenli olmaları gerektiğini belirtti.
Çölyak hastalığının, yaş ve cinsiyet ayrımı yapmaksızın herkesi etkileyebileceğini belirten Doktor Emine Anadolu, hastaların hayat boyu bu beslenme alışkanlıklarını sürdürmeleri gerektiğini vurguladı. Bu şekilde, semptomların kontrol altında tutulabileceğini ve hastalığın etkilerinin en aza indirilebileceğini belirtti.
Ahmet Kayahan