BU KEZ DE SAATE TAKILDILAR

Türkiye’de hayat yavaş yavaş normale dönmeye başladı. 1 Haziran itibariyle koronavirüs salgınına karşı alınan tedbirlerin bir kısmı gevşetildi. Restoran, kafe gibi işletmeler açıldı, şehirler arası seyahat kısıtlamaları kaldırıldı. Yaklaşık iki ay kapalı kalan restoran, kafe gibi işletmeler için ise saat 22:00’de kapatılması şartı getirildi.
 
MASRAF ÇOK MÜŞTERİ YOK
1 Haziran itibariyle restoran ve kafe gibi işletmelerin açılması ise gerek işletmelere gerekse ekonomiye can suyu olmadı. Sosyal mesafe nedeniyle masa sayısı düşmesinden kaynaklı  restoran ve kafelerin gelirlerinde düşüş yaşanıyor. Yaklaşık iki ay evde karantinada kalan insanların eskisi gibi sosyal hayata dönmemesi de restoran ve kafeleri ciddi anlamda etkilerken, en büyük sıkıntı ise akşam saat 22:00’de kapanıyor olmaları. İşletme sahipleri yaz döneminde bu tarz işletmelerin saat 22’de kapanmasının, hiç açmamaları anlamına geldiğini söylüyor. Ve saat uygulamasının revize edilmesini bekliyor.   
 
SAAT REVİZE EDİLECEKTİR
 
Konu ile ilgili açıklama yapan Antalya Ticaret ve Sanayi Odası Başknı Davut Çetin, “Restoran ve kafelerin saat 22:00’de kapanması kararı ilk alındığı günden bu yana, bu konuda çalışıyoruz. Gerek odalar bazında, gerekse İçişleri Bakanlığı bazında gerekli girişimleri yaptık. İlk çıkan genelgeyle sadece Antalya’da değil, tüm Türkiye’de saat 22:00 ile sınırlandırılan cafe ve restoranların açık olma izni 24:00’e çekileceğini düşünüyorum” dedi.
 
CİRO KAYBI YAŞADIK
Antalya’nın ünlü balık restoranlarından Balıkçı İsa’nın sahibi İsa Ekici ise saat 22:00’de kapanmak zorunda olmalarıyla ilgili olarak, “Müşteri ile işletme karşı karşıya kalıyor. İnsanlar alkol de alınca, ciddi zorluklar yaşıyoruz.  İnsanlar tam keyif almaya başlamışken, önlerine hesabı koyup ‘kalkmanız gerekiyor’ diyoruz. Bu durum aynı zamanda işletmeleri, ciro olarak da olumsuz etkiliyor. Bu noktada alınan kararların işletmeleri de koruyor olmasına özen gösterilmeli” dedi. Saat 22:00 ile 24:00 arasında bir fark yok diyen Ekici “Saat 22:00’de kapatılması yerine, en azından 24:00 olmalı. Sonuçta bunların arasında çok da bir fark yok ama bizim için farkı büyük olacaktır’’ diye konuştu.
 
KALKIN DEMEK ZORUNDA KALIYORUZ
Antalya’nın önde gelen balıkçılarından Lara Balık’ın sahibi Erdal Atılgan ise “Normal hayatta saat 22:00 işletmeler açısından, sürdürülebilirlik açısından çok erken ve çok ters bir zaman. Zaten Antalya sıcak bir şehir. İnsanlar işlerinden evlerine, evlerinden de keyifli bir akşam için restoranlara geliyorlar. Bu süre ortalama 20:30’dur. Biz buna böyle bakarız. İnsanlar geldikten sonra siparişlerini verdiler, önden sıcaklarını aldılar derken, zaten 45 dakika geçiyor. Tam oturacakları vakitte ‘kalkın’ demek zorunda kalıyoruz. Bu hiç ama hiç etik olmuyor. Hem misafirler rahatsız hem işletmeler rahatsız’’ dedi. 
 
 
MANTIĞI NE?
Saat 22:00 ile 24:00 arasında ne fark var diyen Atılgan; “22.00’deki amaç nedir? Bunun mantığı ne, bunu anlamıyorum. 2 saat içinde mi pandemi patlaması olacak. 2 saat içinde mi bu hastalık yayılacak? Kesinlikle revize dilmeli” diye konuştu.
 
İŞLETMEYİ AÇTIĞIMA PİŞMAN OLDUM
ATSO 37. Grup Restoran, Yiyecek, İçecek Ve Eğlence Hizmetleri Meslek Komitesi Başkanı Şeyhmus Kökerer ise bu konuyu ATSO Başkanı Davut Çetin ile video konferans yoluyla görüştüklerini belirtti. Kendi işlettiği kafe özelinde bütün sektör temsilcilerinin durumunu özetlediğini belirten Kökerer, “Ben işletmemi açtım ama açtığıma da pişman oldum. Benim çalıştırdığım eleman sayısı 6’ydı, şu anki durumda ise 1 eleman yetiyor. Keşke 21 Haziran’da açılmış olsaydı. Bence acele edildi. Çünkü çalışanlar da en azından kısa çalışma ödeneğinden faydalanıyordu. Şimdi ben ve diğer meslektaşlarım kredi borçlarını kredi ile ödemeye çalışıyorlar” dedi.Kökerer, “İflas etmemiz ya da yola devam etmemiz Sayın Cumhurbaşkanımızın iki dudağı arasında. İş az, maliyetler fazla. Bir çözüm yolu mutlaka bulunmalı”  dedi.
 
BÖLGESEL KARARLAR ALINMALI
Nar Cafe & Bistro’nun Sahibi Güçlü Baytekin ise bölgesel kararlar alınması gerektiğini belirterek; “Antalya sıcak bir şehir. Kimse öğlen vakti kalkıp kafeye ve restorana gelmez. Onun için Antalya gibi bir yerde, saatlerin değişmesi gerekir. Örneğin; 16:00  ile 24:00 arası olsa, çoğu işletme memnun olabilir diye düşünüyorum” dedi. İşletmesine açtığına pişman olduğunu söyleyen Baytekin, “Pandemi kısıtlamasından sonra beklediğimiz gibi bir tepki aldık. Çünkü insanlar bu süreçten önce süregelen ekonomik bir daralmanın içerisindeydi. Hal böyle olunca bizim gibi işletmeler de sıkıntı yaşamaya başladı” dedi.
 
KÖTÜ BİR UYGULAMA
Balıkçı Gemisi’nin Sahibi Mehmet Can ise “Çok ama çok kötü bir uygulama. İşletmeyi açtığımıza pişman olduk. Sanki hiç açılmamışız gibi. İnsanlar zaten saat 20:00’den sonra geliyorlar. Kalan süre yeme-içmelerine yetmiyor doğal olarak. Umarım en kısa zamanda bir çözüm bulunur” dedi.
 
DÖRT GÖZLE BEKLİYORUZ
CafePik’in sahibi Barış Kurucu da durumdan rahatsızlığını şu sözlerle dile getirdi; “İşler zaten 19:00’dan sonra başlıyor. İnsanlar işlerinden gelip ancak o saatlerde eğlenmeye vakit buluyorlar. Tam oturacakları vakitte kalkın demek zorunda kalıyoruz. Bu durumdan ne müşteri menün oluyor ne de biz yaptığımız işten keyif alıyoruz. Saatin değiştirilmesini dört gözle bekliyoruz.”