Antalya’da balık tezgâhları Şubat ayında da hareketliliğini sürdürüyor. Uzmanlar, bu ay tüketilmesi gereken en lezzetli ve en faydalı balıkları açıklarken, vatandaşlara taze ve mevsiminde balık tüketmeleri konusunda uyarılarda bulundu.
En lezzetlisi: Uskumru
Şubat ayının en lezzetli balıklarının başında uskumru yer alıyor. Eşsiz lezzeti ve zengin omega-3 içeriğiyle ön plana çıkan uskumru, bu ay sofraların yıldızı olacak gibi görünüyor. Bu ayın lezzetli balıkları arasında yer alan uskumru aynı zamanda A vitamini, C vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, kalsiyum, demir ve magnezyum açısından da oldukça zengin olduğu için sağlığa faydalıdır.
Kışın klasiği: Lüfer
Kış klasikleri arasında yer alan lüfer balığı da bu ayın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Mevsiminde bolca tüketilmesi gereken lüfer, B12 vitamini, Omega-3, Omega- 6, fosfor, potasyum açısından da oldukça zengindir. Kalp sağlığı, yorgunluk ve halsizlik gibi belirtilere de iyi gelen lüfer, bu ay sofralardan eksik tutulmamalı ve bol bol tüketilmeli.
Şubat ayının yıldızı: Palamut
Faydaları saymakla bitmeyen palamut balığı da bu ayın yıldızları arasında yer alıyor. Kış sofralarına çok yakışan palamut, uzmanlar tarafından da öneriliyor ve bu kış sofralarımızdan eksik tutulmaması gerektiği belirtiliyor.
Uzmanlardan uyarı
Ancak, uzmanlar vatandaşları uyarıyor. Balık satın alırken, güvenilir yerler tercih edilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, balığın tazeliğine, mevsimine ve avlanma şekline mutlaka dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatıyorlar. Satın alacağımız balığın taze olduğunu anlamamız için ise, gözlerinin parlak olmasına ve kokusunun hafif olmasına dikkat etmemiz gerekiyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: