Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, son dönemde artan sahte ve taklit gıda ürünleriyle ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Zehirlenme vakalarındaki artışın dikkat çekici olduğunu belirten Manavoğlu, ekonomik sıkıntılar nedeniyle tüketicinin ucuz ve riskli ürünlere yöneldiğini söyledi.
Birçok işletme Gıda mühendisi çalıştırmıyor
Sahte ürünlerin gıda piyasasında ciddi bir sorun olmaya devam ettiğini vurgulayan Manavoğlu: “Zeytinyağından et ürünlerine, baldan süt ve süt ürünlerine, baharattan çaya kadar taklit ve tağşiş ne yazık ki hala devam ediyor. Denetimler yapılıyor ancak yeterli değil. Denetimlerin artırılması şart. Ayrıca birçok işletmede gıda mühendisi çalıştırma zorunluluğu yok. Gıda güvenliği için gıda mühendisi istihdamının artırılması gerekiyor”dedi.
“Etiket hileleri bir hırsızlıktır”
Üretici tarafında etik sorunlar yaşandığını belirten Manavoğlu, özellikle yanlış etiketleme konusunda ciddi problemler olduğuna dikkat çekerek: “Keçi peyniri diye satılan üründe keçi sütü bile olmayabiliyor. Bu düpedüz hırsızlıktır. Üreticinin etik kurallara uyması gerekiyor. Cezalar artırıldı ama sahte ürünlerle hala karşılaşıyoruz” dedi.
“Alım gücü düşünce sahte ürüne yönelim artıyor”
Ekonomik koşulların tüketici davranışlarını doğrudan etkilediğini belirten Manavoğlu: “Aynı ürünün 200 Lira’ya da, 1500 Lira’ya da karşılığı var. Alım gücü düştükçe tüketici ucuz olana yöneliyor. Bu da riskli, sağlıksız ve sahte ürünlerin tercih edilmesine neden oluyor. Ekonomi düzelmeden sorunun tamamen çözülmesi zor” ifadelerini kullandı.
“Üretici desteklenmeli, tüketicinin alım gücü artırılmalı”
Sorunun çözümü için devlet politikalarının önemine vurgu yapan Manavoğlu: “Devletin hem üreticiyi hem tüketiciyi koruyacak uygulamaları güçlendirmesi gerekiyor. Üretici destekleri artırılmalı ve daha işlevsel hale getirilmeli. Süt üretimi düştüğünde tüm süt ürünleri pahalanıyor; üreticinin üretime teşvik edilmesi şart. Aynı zamanda tüketicinin alım gücünü rahatlatacak ekonomik adımlar atılmalı” dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: