Otel Satın Alma Müdürleri ve Eğitim Derneği (OSMED) tarafından bu yıl 4'üncüsü düzenlenen Satın Alma Gastronomi Sektör Buluşması Belek'te bulunan Maritim Pine Beach Resort Hotel'de başladı. 3 gün sürecek sektör buluşmasının sunuculuğunu OSMED eğitimcilerinden Rıfat Başargil ve ünlü oyuncu Kadir Çöpdemir yapıyor. Toplantının açılışında konuşan oyuncu Çöpdemir, turizmde yaşanan olumsuzluğun israfın önüne geçilerek ve tasarrufla aşılabileceğine vurgu yaptı. Sonrasında kürsüye gelen OSMED Başkanı Murat Arıncı, Türkiye'nin gastronomik açıdan oldukça zengin bir ülke olduğunu belirterek, turizm sektöründeki kalitenin artması gerektiğinin altını çizdi.
ŞARTLARIMIZI ZORLADIK
Turizm sektörünün çok zor bir dönemden geçtiğini belirten Arıncı, Türkiye'nin 7 bölgesinden sektör temsilcilerini bir araya getirdiklerini söyledi. Arıncı, " Şartların çok zor olduğu bir dönemde böyle bir buluşma yapmanın gururunu yaşıyoruz. Şartlarımızı zorlayarak gerçekleştiriyoruz bu toplantıyı, çünkü geleneksel hale getirdik. Öncelikle bizler şunu öğrendik; ülkemizin 7 coğrafyasından meslektaşları, kendi alanımızdaki bilgeleri bir araya getirerek böyle bir toplantının başarılı bir eğitim olduğunu gördük. Türk turizm konaklama sektöründe şuna önem vermeliyiz; tesis oda sayısı sıralamasında 10-11. Sırada olmamız bizi üzüyor. Dünya standartlarındaki müşteri memnuniyetini yakalayamıyoruz. Çünkü profesyonel personelleri kaybetmeye başladık. Biz boş toplamak için eleman arıyoruz" dedi.
TÜRKİYE GASTRONOMİ ZENGİNİ
Türkiye'nin gastronomi açısından son derece zengin bir ülke olduğuna dikkat çeken Arıncı, Avrupa'daki emeklilerin Türkiye'de yaşamak istediklerini ifade etti. Arıncı, konuşmasını şöyle sürdürdü: " Ülkemizdeki gastronomi zenginliği başka hiçbir yerde yok. Avrupa'daki emekliler Türkiye'de yaşamak, Türkiye'de tatil yapmak istiyor. Çünkü orada organik hiçbir şey yok. Bizim ülkemizde hala daha doğal peynir, tarım ürünleri üretiliyor. Ülkemizdeki bu sektörün kalitesini arttırmaya önem vermemiz gerekiyor. OSMED yönetimi olarak 2017'de çok önemli sürprizlerimiz var. Zamanı geldiğinde bunları da paylaşacağız."
KRİZ EĞİTİMLE AŞILACAK
Rus uçağının düşürülmesiyle başlayan turizm krizini verdikleri eğitimle aşmaya çalıştıklarını vurgulayan Arıncı, geçtiğimiz Şubat ayında otellerde eğitim vermeye başladıklarını belirtti. Eğitimlere Manavgat'tan başladıklarına değinen Arıncı, "Krizi fırsata çevirmek için kararlar aldık. Eğitim için otellerin ayağına gittik. Manavgat'tan başlayarak Marmaris, Bodrum, Fethiye gibi pek çok yerde eğitimler verdik. Kalite ve marka, kurumsallık, profesyonel hijyen uygulamalarını anlattık. İnsanlar akın akın geldi. Eğitimlerin sonucunda sertifikalar verdik" ifadelerini kullandı.
BELGESİZ ÇALIŞAN OLMAYACAK
Turizm için olumsuz geçen 2016 yılının kendileri için olumlu geçtiğini söyleyen Arıncı, turizm sektöründe belgesiz çalışan kalmayacağını belirtti. Sektörde belge sorunu olduğunu ifade eden Arıncı, "Özellikle sezonluk çalışan arkadaşlarımızın belge sorunu var. Devlet buna dur demeye başladı. Belgesiz kimse kalmamalı. Sertifikasyon sistemine geçildi. Ne iş yapıyor olursa olsun herkesin bir belgesi olacak. Biz de bu konuda otellerdeki arkadaşlarımızı bilgilendireceğiz. Sertifikası olmayan arkadaşlarımıza teklif götürüp, sertifika almalarına vesile alacağız" ifadelerini kullandı.
TOPLANTI NOTLARI
- Başlama saati 10.00 olarak duyurulan toplantı, misafirlerin gecikmesi nedeniyle 11.00'de başladı.
- Sunuculardan ünlü oyuncu Kadir Çöpdemir, esprileriyle salondakilere keyifli anlar yaşattı.
- Sahnede OSMED Başkanı Arıncı ile bir süre sohbet eden Çöpdemir, Arıncı'ya sorduğu sorularla salondakileri güldürdü.
- Başkan Arıncı'ya konuşmasının ardından sektöre katkılarından dolayı çiçek takdim edildi.
- Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakan Yardımcısı Mehmet Daniş, kendisine gönderilen davete icabet edememesi nedeniyle mesaj gönderdi. Daniş mesajında, yoğun programı nedeniyle sektör buluşmasına katılamadığını belirtti.
- Maritim Pine Beach Resort Hotel'in Genel Müdürü Oğuz Güleç, OSMED liderliğinde yapılan toplantıya ev sahipliği yapmaktan mutluluk duyduklarını belirtti.
- Konuşmaların ardından toplantıya katılan sektör temsilcileri, toplantının yapıldığı Convention Hall'de kurulan stantları gezerek otel ürünleri hakkında bilgi verdi.
- Toplantı bugün ve yarın da devam edecek.
Yorumlar
Kalan Karakter: