Türkiye turizminin amiral gemisi konumunda olan Antalya, her geçen gün turizmin standartlarını yükseltiyor. Özellikle lokanta, restaurant, kafe, otel, pastane gibi toplu tüketim yerlerinde hijyen kurallarına uyulması, yani gıda güvenliği büyük önem taşıyor. 2006 yılından itibaren uygulamaya konulan ‘Beyaz Bayrak’ projesiyle büyük yol kat ettiklerini belirten İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Ahmet Dallı, ‘Beyaz Bayrak’lı işletmelerin tercih sebebi olması açısından acentelerin bunu satışlarında bir ayrıcalık olarak mutlak suretle kullanmaları gerektiğinin önemine vurgu yaptı. Beyaz Bayrak’la ilgili web sayfalarında İngilizce yayın yaptıklarını, Beyaz Bayrak sahibi işletmelerin, turistler tarafından dikkatle takip edildiğini kaydeden Dallı, “Bu bilgilere bakarak turistler bunu tercih meselesi olarak görüyor” dedi.
EKSİKLİĞİ GİDERDİ
Gıda güvenliği konusunda olağanüstü gayretli, kendisinden beklenen koşulların çok üzerindeki koşulları kendiliğinden oluşturan işyerlerini ödüllendirme mekanizması bulunmadığını ve Beyaz Bayrak’ın tam da bu eksikliği giderdiğini anlatan Dallı, projenin 2006 yılından itibaren Valilik onayıyla uygulamaya konulduğunu hatırlattı. Amacının teknik ve hijyenik yönden gıda mevzuatında belirtilen koşullara özenle uyan gıda işyerlerini Valilik adına belgelendirerek ödüllendirmek, halka duyurmak ve böylece sektördeki diğer işyerlerini de daha iyi koşulları sağlamaya teşvik etmek olarak tanımlayan Dallı, uygulamaya konduğu tarihten itibaren kurulun çalışmaları ile ülkemizde birçok ilke imzasını attığını belirterek, sorunların çözümü konusunda büyük mesafe kat ettiğinin altını çizdi.
TURİSTLER BURALARI TERCİH EDİYOR
Geçen yıl seyahat acenteleriyle bir çalışma yaptıklarını ve onlara beyaz bayrağı bir ayrıcalık olarak kullanmalarını istediklerinin altını çizen Dallı, turistlerin bunu tercih etmesi açısından acentelerin bunu mutlak suretle satışlarında kullanmaları gerektiğini kaydetti. Beyaz Bayrak’la ilgili 2014 yılında bir web sayfası açtıklarını ve daha sonra da sosyal medyada yer aldıklarını anlatan Dallı, “Hem Twitter’da, hem de Facebook’ta sayfa açtık. Beyaz Bayrak’la ilgili web sayfamız İngilizce yayın yapıyor. Bilgileri her hangi bir Avrupa ülkesinden Google motoruna girdiğinizde bu sayfa düşüyor ve turistler bunu tercih meselesi olarak görüyor” şeklinde konuştu.
16 İPTAL
Ödül alan işyerlerinin koşullarının devamlılığı Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü kontrol görevlileri tarafından denetleniyor. Koşullarını devam ettirmeyenlerin ise ödüllerinin iptal edildiğini aktaran Dallı, “Türk Patent Enstitüsü tarafından ‘Beyaz Bayrak Gıda Güvenliği’ ve ‘White Flag Food Safety’ olarak Antalya Valiliği adına marka tescili yapılan ödül projesi, diğer illere de örnek teşkil etmektedir” dedi. 2006 yılından itibaren toplamda 65 işletmenin bu bayrağı ve logoyu taşımaya hak kazandığını, 16 işletmenin ise kurallara uymadığı gerekçesiyle bu ayrıcalıklarının iptal edildiğini söyleyen Dallı, halen 24 otel, 18 restoran, 4 yemekhane, 3 dondurmacı ve pastane olmak üzere toplamda 49 işletmenin bu bayrağı ve logoyu taşımaya devam ettiğini bildirdi.
Yorumlar
Kalan Karakter: