Yemek hazırlama ve servisinde yaygın olarak kullanılan tahta ve plastik malzemeler, evlerde ve restoranlarda sıklıkla bulunuyor. Bu parçalar kirlenince de diğer bulaşıklar ile bulaşık makinelerinde yıkanıyor. Ancak, konuyla alakalı konuşan Hamdi Salman bunun sağlıklı bir yöntem olmadığına vurgu yaptı.
Birçok insan, bulaşık makinesinin kolaylık sağladığı ve hijyenik bir temizlik sağladığı inancıyla, tüm mutfak eşyalarını makineye atmayı tercih ediyor. Ancak Salman, tahta ve plastik malzemelerin makinede yıkanmasının hem eşyaların aşınmasına hem de hijyen sorunlarına neden olabileceği konusunda uyarıyor.
Sağlıktan önce tahta kesme tahtalarının ve plastik mutfak eşyalarının bulaşık makinesinde yıkanmasının, bu malzemelerin ömrünü kısalttığını tespit edildi. Makine içerisindeki suyun ve deterjanın sürekli teması, tahtanın ve plastik malzemenin yüzeyinde aşınmaya yol açar. Bu da zamanla eşyaların şeklini bozabilir ve kullanılamaz hale getirebilir. Bu yüksek paralar vererek aldığınız gereçlerinizi erken çöpe atmanıza neden olabilir.
Bunun yanı sıra tahta ve plastik malzemelerin bulaşık makinesinde yıkanması hijyen açısından da sorunlu olabilir. Konuyla alakalı konuşan Doktor Hamdi Salman: ‘‘ Makinede yüksek sıcaklıklar ve sürekli nem, bu malzemelerin içindeki gözeneklerde ve çatlaklarda birikmiş olan bakteri ve diğer mikroorganizmaların çoğalmasına neden olabilir. Bu durum, sonraki kullanımlarda gıda güvenliği riski oluşturabilir’’ dedi.
Tahta ve plastik mutfak eşyalarının elde yıkanması ve doğru şekilde kurutulması gerektiğini vurgulayan Salman Elde yıkama işlemi, eşyaların ömrünü uzatır ve hijyenik bir temizlik sağlar. Ayrıca, düzenli olarak eşyaların temizlendiği ve kurutulduğu takdirde, mikroorganizmaların çoğalmasını önlemeye yardımcı olur. Bu nedenle, mutfak eşyalarını temizlerken, tahta ve plastik malzemelerin bulaşık makinesine atılmaması ve doğru şekilde elde yıkanması önemlidir. Bu uygulamaların, hem malzemelerin ömrünü uzatacağı hem de gıda güvenliği açısından daha sağlıklı bir ortam sağlayacağı bilinmelidir-‘’ diye konuştu.
Seher Çivitci