Çevreye duyarlılığıyla adından söz ettiren Lara Barut Collection, çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. Sürdürülebilirlik stratejilerini yönlendiren Lara Barut Collection Kalite Müdürü Gülbahar Ölmez, konuşmacı olduğu Çevre Eğitimi Kongresi’nde otelin sürdürülebilirlik alanındaki başarılarını dile getirdi.
Ölmez, yaptığı konuşmada, sürdürülebilirliğin sadece bugünü değil, yarını da düşünerek hareket etmeyi gerektirdiğini söyledi.
Lara Barut Collection olarak doğaya duyarlı uygulamalar geliştirerek ve sektöre örnek olacak projelere imza atarak turizmin geleceğini şekillendirmeyi amaçladıklarını söyleyen Ölmez, “Global Sustainable Tourism Council (GSTC) tarafından tanınan Sürdürülebilir Turizm Sertifikası’nı Türkiye’de en erken tamamlayan tesislerden biri olmamız, çevresel duyarlılığımızın önemli bir göstergesi. Karbon ayak izimizi azaltmak için tükettiğimiz elektriği yeşil enerjiden sağlıyoruz” diye konuştu.
Ayrıca, Lara Barut Collection’ın sürdürülebilirlik vizyonunun önemli bir parçası olan #WeCareAll projesi kapsamında, iklim kriziyle mücadelede de aktif rol üstleniliyor.
Bu sürecin sadece enerji verimliliği ile sınırlı olmadığını, doğal yaşamın korunmasına yönelik projelerin de büyük önem taşıdığını vurgulayan Gülbahar Ölmez, 2020 yılında Antalya Göynük sahilinde yaralı bulunduktan sonra DEKAMER tarafından rehabilite edilen Caretta Caretta türü deniz kaplumbağası Lara’nın tedavi sürecini desteklediklerini ve 1,5 yıl süren rehabilitasyon sürecinin ardından Lara Barut Collection sahilinden denize kavuşan Lara’nın, yaklaşık 3.000 kilometrelik bir göç yolculuğuyla Akdeniz’in önemli beslenme alanlarına ulaştığını, bu sürecinde deniz ekosisteminin korunması açısından değerli bilimsel veriler sağladığını belirtti.
Sürdürülebilir Gastronomi Anlayışı da Lara Barut Collection’ın Öncelikleri Arasında
Sürdürülebilir tarımı destekleyen ve sürdürülebilir gastronomi anlayışı hassasiyetiyle ilerleyen Lara Barut Collection, Tirmis Restoranında, ürünlerin doğrudan yerel tedarikçilerden temin edildiği, Antalya’ya özgü tatları misafirlerle buluşturmaya devam ediyor.
Otelin çevresel duyarlılığını artırmak adına yalnızca operasyonel süreçlerde değil, misafirleri ve çalışanları kapsayan eğitim ve farkındalık projeleriyle de önemli adımlar atılıyor.
Plastik kullanımının azaltılması, atık yönetimi, kültürel mirasın korunması, kadın üreticiler ile kadın kooperatifleriyle iş birliği yapılması ve biyolojik çeşitliliğin desteklenmesi gibi konular Lara Barut Collection’ın sürdürülebilirlik stratejisinin temel taşlarını oluşturuyor.
Lara Barut Collection’ın turizm sektöründe sürdürülebilirlik dönüşümüne öncülük etmeye devam edeceğini vurgulayan Gülbahar Ölmez, şöyle devam etti: “Karbon ayak izimizi azaltma yolunda yeşil enerji yatırımlarımızı artırırken, Gri Su Arıtma Tesisi’nin kurulum sürecini tamamladık ve izin aşamasına geldik. Bu sistem, su kaynaklarının verimli kullanımını destekleyerek turizm sektöründe çevresel sorumluluğun önemini bir kez daha ortaya koyuyor. Doğaya ve insana değer katma hedefimiz doğrultusunda sürdürülebilirlik alanındaki çalışmalarımıza kararlılıkla devam edeceğiz.”
Yorumlar
Kalan Karakter: