Antalya'da hızla yayılan self servis hizmet sunan global kahve zincirleri, yerel kafe işletmecilerini zor durumda bırakıyor. Özellikle hafta sonları dolu olması beklenen Metropol Kafe gibi mekanlar, müşteri eksikliği nedeniyle boş kalıyor.
Metropol Kafe sahibi Ercan Deniz, bu duruma tepki göstererek şunları ifade etti: "Şu an biz kıraathanelerin kaderini paylaşıyoruz. Türkiye'de kafe kültürü yaygınlaştıktan sonra kıraathanelerin pabucu dama atılmıştı. Global şirketlerin işe girmesiyle biz de artık kıraathane gibi bomboş duruyoruz. Ben anlamıyorum, insanlara hizmet açısından ne sunuyorlar ki? Zahmet edip bir garson bile tutmayan işletmeler bizden daha çok müşteriye sahip. Bizi popüler kültür bitirecek. Sırf marka diye insanlar, hizmet verilmekten yoksun tutan ve kâr üstüne kâr yapan şirketleri tercih ediyorlar."
Bu durum, yerel kafe işletmecilerinin, global kahve zincirleriyle rekabet etmekte zorlandığını ve müşteri kaybı yaşadığını gösteriyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: