Antalya’da gastronomi alanına vurgu yapmak amacıyla düzenlenen ve bu yıl 3'üncüsü düzenlenen Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali’nde Antalya’nın restoran sektöründe işbirlikleri & inavasyon; restoran sahipleri ve yatırımcıların bakış açısı paneli gerçekleşti. Panelin Moderatörlüğünü Ekonomi Gazetesi Yazarı Faruk Şüyün yaptı. Konuşmacılar arasında Gastro Vogue Group Yönetici Ortağı Özgür Tankut, SWOT Hospitality Yönetici Ortağı Mohamad Hadla, Sıralı Kebap Kurucu Ortağı Murat Çelik, Parlak Restaurant Kurucusu Güray Parlak ve Karma, Azumare & Alma Restoranları Kurucu Ortağı Mahmut Gökkaya yer aldı. Yemek kültürünün tanıtımı ve yenilemesi gerektiğini belirten konuklar, teknolojiye de ayak uydurulması gerektiğini belirttiler.
Sıralı Kebap Kurucu Ortağı Murat Çelik: “Bu sektör tanıtılmalı, sürekli güncelleştirilmeli yoksa gastronomi gelişmez, her sektör sıkıntı çekiyor, ama bizim sektör etkileniyor. Onun için inovasyon burada devreye giriyor işte, bence inovasyon ortama adapte olmaktır” dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: