Zincir marketlerin artması, gelişen teknoloji, enflasyonun artması küçük esnafın ayak uydurmasını zorlaştırıyor. Özellikle mesleklere getirilen şartlar esnafı zor duruma sokuyor. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı ve Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı duruma sitem etti “Getirilen şartların esnafı da zor duruma düşürmemesi lazım. Her yerde sesimizi duyurmaya çalışıyoruz yetkililer ile görüşüyoruz ama bir sonuç alamıyoruz “dedi.
“NE KAZANACAĞIZ DA, HALKIMIZ UCUZ ETE ULAŞABİLECEK”
Kasaplara getirilen şartların sektörü iyileştirmediğine, aksine bir çıkmaza soktuğunu işaret eden Yardımcı: “Bakın bu mesleği yok etmek için olağan üstü bir çaba veriliyor. Kasaplara tüm tavukları siz parçalayamazsınız denildi. Sebebi hala bilinmiyor. Eskiden sucuk yapardı kasaplar artık yapamıyor. Bize bir şart getirildi; artık biz sucukların iç harcını yapıp paketlenmesi için belli başlı firmalara götürüyoruz. Ondan da kilo başına 60 TL alınıyor. Keza tavuk kesimini de biz yapmıyoruz şart getirildi ve pahalanmasının önü açıldı. Biz ne kazanacağız da halkımız ucuz ete ulaşabilecek. Çok ciddi bir sektör çok ciddi rant aracı haline getiriliyor. Küçük esnafın işi zorlaştı. Avrupa’da ekonominin en küçük yapı taşı küçük esnaftır ve yaşatılmaya çalışılıyor. Bizde durum tam tersi, yavaş yavaş yok oluyor kasaplık mesleği. Defalarca yetililere seslendik ama boş gene. Gene zincir marketlerin sözü bizden daha tesirli” dedi.
İsa Arı
