K vitamini hakkında bilgiler veren Doktor Berat Özsüzen: ‘’K vitamini, kemik sağlığından damar sağlığına kadar birçok farklı alanda da kritik roller üstlenen önemli bir vitamindir. Bu öenmli maddenin iki ana formu vardır: K1 vitamini (filokinon) ve K2 vitamini (menakinon). K1 vitamini bitkisel kaynaklarda bulunurken, K2 vitamini fermente gıdalar ve bazı hayvansal ürünlerde yer alır’’ dedi.
K vitamini ne işe yarar?
Ka vitaminin insan sağlığına gerekli olan vitaminlerden olduğunu ifade eden Doktor Özsüzen: ‘‘ K vitamini, kanın pıhtılaşması için gerekli olan proteinlerin sentezinde rol oynar. Eksikliği durumunda, kanama riski artar ve pıhtılaşma bozuklukları ortaya çıkabilir. Ayrıca, kemiklerin mineralizasyonunda önemli bir rol oynar. Osteoporoz ve kemik kırılmaları riskini azaltmada etkilidir. Öte yandan, K vitamini, arterlerde kalsiyum birikimini engelleyerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Bu sayede arterlerin sertleşmesi önlenir ve kalp sağlığı korunur’’ dedi
K vitamini hangi besinlerde bulunur?
‘K vitamini açısından zengin besinler, K1 ve K2 vitaminlerini içeren farklı kaynaklardan gelir’ diyen Doktor Berat Özsüzen K1 vitamini Ispanak, brokoli, marul gibi yeşil yapraklı sebzeler lahana, pazı, roka ve yeşil çayda bolca bulunur. K2 vitamini ise, fermente gıdalar, peynir, yoğurt gibi bazı süt ürünleri, yumurta sarısı, tavuk ciğeri hayvansal ürünlerde bulunur’ diye konuştu.
Günlük K vitamini ihtiyacı ne kadardır?
‘K vitamini ihtiyacı, yaşa ve cinsiyete göre değişiklik gösterir’ diyen Özsüven: ‘‘Genel olarak önerilen günlük miktarlar şu şekildedir: Yetişkin Erkekler: 120 mikrogram Yetişkin Kadınlar: 90 mikrogram Çocuklar ve Gençler ise yaşlarına göre değişiklik gösterir, ancak genel olarak 30-75 mikrogram arasıdır. Yeterli K vitamini alımı, dengeli bir diyetle sağlanabilir. Özellikle yeşil yapraklı sebzeler ve fermente gıdalar tüketmek, bu vitaminin yeterli düzeyde alınmasına yardımcı olur’’ dedi.
K vitamini, vücudun düzgün çalışabilmesi için vazgeçilmez bir vitamindir. Kanın pıhtılaşması, kemiklerin güçlenmesi ve kalp sağlığının korunması gibi birçok önemli fonksiyonda görev alır. Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için K vitamini açısından zengin besinleri diyetimize dahil etmeli ve günlük ihtiyacımızı karşılamaya özen göstermeliyiz. Unutulmamalıdır ki, dengeli ve çeşitli bir beslenme, K vitamini dahil olmak üzere tüm gerekli besin öğelerinin alınmasını sağlar.
Esmanur Karabakla