Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen Uluslararası Food Fest Antalya’nın tanıtım toplantısı, 7 Mehmet’te gerçekleştirildi. Lansmana Antalya Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Büşra Özdemir, İl Kültür ve Turizm Müdürü Ayhan Gök, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Başkanı Mehmet Zeki Özen, içerik direktörü Gökmen Sözen, şef Mehmet Akdağ, şef Refika Birgül, Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı İbrahim Irmak, Antalya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Adlıhan Dere, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Ahmet Öztürk, ATSO Başkanı Yusuf Hacı Süleyman, Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır ve festivalin idari direktörü Cansel Tuncer katıldı.
Gastronomide marka yolculuğu
Festival, 8-10 Mayıs 2026 tarihleri arasında beşinci kez kapılarını açacak. Dört yıl önce Muhittin Böcek öncülüğünde başlatılan organizasyonun, Antalya’yı turizm ve tarımın yanı sıra gastronomi alanında da bir dünya markası haline getirme hedefiyle büyüdüğü belirtildi. Her yıl artan ziyaretçi sayısıyla festivalin bir milyona yaklaşan katılıma ulaştığı ifade edildi.
“Her sofra bir hikâye” teması
Bu yıl “Her Sofra Bir Hikâye” temasıyla gerçekleştirilecek festivalde, gastronominin yalnızca lezzetten ibaret olmadığı; coğrafya, kültür, üretim ve insan emeğiyle şekillenen çok katmanlı bir anlatı olduğu vurgulanacak. Antalya’nın tarımsal zenginliği ve mutfak kültürü, yerel ve uluslararası şeflerin yorumlarıyla ziyaretçilere sunulacak.
Ünlü şefler Antalya’da buluşacak
Festival boyunca Türkiye’den ve dünyadan ödüllü şefler, gurmeler ve gastronomi yazarları Antalya’da bir araya gelecek. Atölye çalışmaları, tadım etkinlikleri, yarışmalar, paneller ve söyleşilerle dolu program kapsamında ziyaretçiler hem Antalya mutfağını yakından tanıyacak hem de gastronomi dünyasındaki gelişmeleri takip etme fırsatı bulacak.
Yerel üretimden küresel sahneye
Festivalde Antalya’nın coğrafi işaretli ürünleri, organik tarım ürünleri ve yerel lezzetleri geniş kitlelerle buluşturulacak. Etkinliğin, yerel üreticiler ile şefleri bir araya getirerek üretimden sofraya uzanan süreci görünür kılması ve kentin gastronomi turizmine katkı sağlaması hedefleniyor.
"Şehrimiz dünya'nın hayran olduğu bir şehir"
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanıvekili Büşra Özdemir “Çok kıymetli paydaşlarımız, çok değerli konuklarımız, değerli basın mensuplarımız. 8-10 Mayıs 2026 tarihleri arasında gerçekleştireceğimiz 5. Uluslararası Food Fest Antalya'da son Festivalinin tanıtım toplantısına hepiniz hoş geldiniz. Güzellikleriyle dünyayı kendine hayran bırakan şehrimizin lezzetlerin de bir dünya markası haline getirmek için dört yıl önce Muhittin Başkanımızın öncülüğünde bir yola çıkmış, Antalya'yı turizmin ve tarımın yanı sıra gastronom başkenti yapma hedefiyle Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali'ni başlatmıştık. 2022 yılında çıktığımız bu yolda her yılı başarıyla geçirdik. Çıtayı hep yukarı yükselttik ve bir milyona yaklaşan ziyaretçi sayısına ulaştık. Nihayet gastronomideki iddiamızı kanıtladık. Bir marka haline getirdik"dedi.
"Gastronomi merkezi olacağız"
Başkanvekili Özdemir"Ne mutlu bize ki, şimdi de beşincisini düzenleyeceğimiz festivalimize hazırız ve bugün bu amaçla sizlerin karşısındayız. Iki gün boyunca sürecek festivalimiz kapsamında yurt içinden ve yurt dışından gelecek ödüllü şeflere. Gurmelere, duayen gastronomi ve turizm yazarlarına, televizyon programlarıyla geniş kitlelere ulaşan Türkiye'nin ve Antalya'nın değerli şeflerine mutfak liderlerine kısacası sektörün farklı alanlarındaki çok sayıda önemli isme ev sahipliği yapacağız Festivalimizde bereketli topraklarımızdan çiftçilerimizin alın teriyle çıkan ürünleri yerel lezzetlerimizi ve dünya mutfağından seçkin şefleri bir araya getirerek gastronomi dünyasında önemli bir buluşma noktası olacağız" dedi.
"Kültürel mirasımız paylaşacağız"
Başkanvekili Özdemir" Yerel halk ve esnafımızın etkinliğin aktif bir Olacağı, kentimize gelen misafirleri, otellerin dışına çıkararak Antalya'nın kültürel mirasıyla buluşturacağımız kentimize yalnızca doğal ve tarihi güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle de ön plana çıkaracağımız yine dolu dolu bir festival planlıyoruz. Hem gelenek Hem de modern mutfak anlayışlarını bir araya getirerek ziyaretçilerimize eşsiz deneyimler sunmayı hedefliyoruz. Festival süresince yerel ve uluslararası şeflerin düzenleyeceği atölye çalışmaları, tadım etkinlikleri, gastronomi yarışmaları, paneller, söyleşiler ve birçok aktiviteyle Ziyaretçilerimiz hem Antalya mutfağını daha yakından tanıma fırsatı bulacak hem de gastronomi dünyasındaki güncel gelişmeleri yakından takip edebileceklerdir. Kurulacak stantlarımızda Antalya'mıza özgü tatlar, yeme içme sektöründeki ünlü firmalar bu yılda olacaklardır. Antalya Farklı bölgelerinde yetişen organik ürünler ve yerel lezzetlerin sergileneceği alanlar, ziyaretçilerimiz ve gastronomik tutkunları açısından önemli bir buluşma noktası olacaktır."dedi.
Üreticiden gelen güç
Başkanvekili Özdemir "Büyük buluşmada her etkinlik üreticiden şefe gelenekten geleceğe uzanan hikayeleri keşfetmeye davet eden bir Platform olacaktır. Değerli basın mensuplarımız. Antalyamız örtü altı tarımdaki potansiyeliyle eşsiz lezzetleri zengin gastronomisi ve tescil edilmiş on dokuz coğrafi işaretli ürünüyle şehrin gastronomi kimliğini güçlendiren ve yerel üretimi uluslararası ölçekte Görünür kılan en önemli değerler arasında yer almaktadır. Antalya Büyükşehir Belediyesi olarak Muhittin Başkanımızın hedeflediği yerelden kalkınma stratejimizi güçlendiriyor. Yerel ürünlerimize ve nitelikli tarıma sahip çıkmaya devam ediyoruz" dedi.
"Organizasyondan dolayı mutluluk duyuyoruz"
Başkanvekili Özdemir" hedefimize ulaşmamızda büyük katkısı olduğuna inandığımız Uluslararası Gastronomi Festivali'ne ev sahipliği yapıyor olmaktan gurur duyuyoruz. Ülkemizin ve dünyanın dört bir yanından gelen gastronomi tutkunlarını bir araya getirecek olmanın mutluluğunu ve heyecanını taşıyoruz. Antalya'dan dünyaya mottosuyla başlattığımız uluslara Antalya Gastronomi Festivali'nin bu yıl beşincisini her sofra bir hikaye temasıyla gerçekleştiriyoruz. Bu tema gastronomi bir lezzet deneyiminin ötesinde coğrafya, kültür, üretim ve insan emeğiyle şekillenen çok katmanlı bir anlatı olarak ele almaktadır"dedi.
"Antalya'nın zengin ürün çeşitliliğini çağdaş bir yorumla ele alarak yerel mutfağımızın hikayesini bizlerle paylaşacağız"
Başkanvekili Özdemir "Antalya'nın verimli topraklarında yetişen ürünlerden denizinden çıkan eşsiz lezzetlere yerel ustaların kuşaktan kuşağa aktardığı tariflerden modern mutfak yorumlarına kadar her tabak ardında bir geçmişi ve kimliği taşımaktadır. Her sofra bir ürünün topraktan yolculuğunun bir Emeğini bir şefin yorumunu ve bir coğrafyanın hafızasını içinde barındıran özgün bir hikayeye dönüşmektedir. Bugün gerçekleştirdiğimiz bu basın toplantımızda da bu yaklaşımın çok özel bir yansımasına hep birlikte tanıklık ediyoruz. Ülkemizin çok kıymetli şeflerinden Refika Birgül Antalya'nın Akdeniz'e özgü otlarını, yeşilliklerini, coğrafi işaretli ve yerel ürünlerin odağını alan özel bir sunum gerçekleştirecektir. Antalya'nın zengin ürün çeşitliliğini çağdaş bir yorumla ele alarak yerel mutfağımızın hikayesini bizlerle paylaşacaktır. Mevsimsellik, doğaya saygı ve ürüne duyulan özeni yerel üreticilerden temin edilen malzemelerle güçlü bir şekilde ortaya koyacaktır.”
Yorumlar
Kalan Karakter: