Gıda intoleransı, belirli gıdaların sindirilmesindeki zorluklardan kaynaklanan ve vücudun çeşitli reaksiyonlarla tepki verdiği bir durumdur..
Gıda İntoleransı Nedir?
Konuyla alakalı konuşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Doktor Naci Kılıklı : ‘‘Gıda intoleransı, vücudun belirli gıdaları sindirme veya metabolize etme yeteneğinin azalması veya tamamen kaybolması durumudur. Bu, bağışıklık sistemi tepkisini içeren gıda alerjisinden farklıdır. Gıda intoleransında, belirli bir gıdanın sindirilmesi veya işlenmesi sırasında sorunlar yaşanır ve bu durum çeşitli rahatsızlıklara yol açabilir. Gıda intoleransının yaygın nedenleri arasında laktaz enzimi eksikliği (laktoz intoleransı), gluten hassasiyeti (çölyak hastalığı dışında), ve bazı gıda katkı maddelerine duyarlılık bulunmaktadır’’ dedi
Belirtiler Nelerdir?
Belirtileri hakkında da bilgiler veren Doktor Kılıklı: ‘‘Gıda intoleransının belirtileri kişiden kişiye değişebilir ve genellikle tüketilen gıdadan saatler veya günler sonra ortaya çıkabilir. Bu belirtiler, günlük yaşamı olumsuz etkileyen ve kronikleşebilen şikayetlere yol açabilir. Kronik yorgunluk, uyku problemleri sık fibromiyalji ve migren atakları, eklemlerde ağrı, şişlik ve sertlik, özellikle sabahları kötüleşen semptomlar. Beyin Sisi Sindirim Sorunları başlıacaları oalrak sayılabilir.
Gıda İntoleransının Nedenleri
‘Gıda intoleransının nedenleri çeşitlidir ve genellikle vücudun belirli gıdaları sindirmek için gereken enzimleri yeterli miktarda üretememesi veya bu enzimlerin etkili bir şekilde çalışmamasıyla ilgilidir’ diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Doktor Naci Kılıklı Yaygın nedenlerini de sıraladı: ‘‘ laktoz intoleransı gluten hassasiyeti, fruktoz malabsorpsiyonu: histamin intoleransı bu hastalığın nedenleri arasında olabilir
Tanı ve Tedavi
Beslenme ve Diyet Uzmanı Doktor Naci Kılıklı : ‘‘Gıda intoleransı tanısı, genellikle belirtilerin dikkatlice incelenmesi ve belirli gıdaların tüketiminin takip edilmesi yoluyla konur. Bir gıda günlüğü tutmak, hangi gıdaların belirtileri tetiklediğini belirlemede yardımcı olabilir. Ayrıca, gıda intoleransını tespit etmek için çeşitli testler mevcuttur: Eliminasyon Diyeti: Şüpheli gıdaların diyetinizden çıkarılması ve belirtilerin düzelip düzelmediğinin gözlemlenmesi. İntolerans gösteren gıdalara karşı vücudun verdiği bağışıklık tepkilerini ölçen testler. Laktoz veya fruktoz intoleransını belirlemek için kullanılır. Tedavi, intoleransa neden olan gıdalardan kaçınmak ve alternatif gıdalar bulmak üzerine odaklanır. Ayrıca, belirli enzim takviyeleri (örneğin, laktaz takviyeleri) tüketilen gıdaların sindirilmesine yardımcı olabilir’’ diye konuştu
Kronik yorgunluk, uyku problemleri, sık fibromiyalji ve migren atakları, eklem ağrıları ve beyin sisi gibi geçmeyen şikayetleriniz varsa, gıda intoleransı olasılığını göz ardı etmemeniz önemlidir. Gıda intoleransını belirlemek ve yönetmek, yaşam kalitenizi önemli ölçüde artırabilir. Belirtilerinizi dikkatle izleyin, gerekirse bir sağlık profesyoneline danışarak uygun testleri yaptırın ve diyetinizi düzenleyerek sağlıklı bir yaşam sürdürmeye çalışın.
Seher Çivitci