Antalya’da genç kadın girişimci Sena Aycibin, hayalini kurduğu işi gerçeğe dönüştürerek gastronomi dünyasına adım attı. Anadolu Üniversitesi Aşçılık Bölümü’nden mezun olan Aycibin, açtığı Atelier Arya Catering ile hem geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlarını hem de dünya mutfağından seçkin lezzetleri Antalyalılarla buluşturuyor.
Tutkusunu mesleğe dönüştüren Aycibin, özenle hazırladığı menülerde kalite ve lezzeti bir araya getiriyor. İşletmenin menüsünde zeytinyağlı yaprak sarma, humus, focaccia, karamelli cevizli biscotti, köri soslu tavuklu nata ve guacamole tart gibi birçok farklı lezzet yer alıyor. Müşteriler ise sunulan seçenekler arasından diledikleri ürünleri seçerek kendi menülerini oluşturabiliyor.
Özel günler için kişiye özel menüler
Atelier Arya Catering; doğum günü, nişan, özel davet ve gün sofraları gibi etkinlikler için toplu sipariş de alıyor. Müşterilerin planladıkları organizasyonlardan 1–2 gün önce iletişime geçmeleri yeterli oluyor. İşletme, hazır menü seçeneklerinin yanı sıra tamamen kişisel tercihlere göre şekillendirilebilen menüler de sunuyor.
Şefin hazırladığı menüler dikkat çekiyor
Şef Sena Aycibin’in hazırladığı menüler farklı konseptlere hitap ediyor.
Kokteyl menüde bruschetta, mini quiche, falafel top, milföy çubukları ve baton sale gibi tuzlu atıştırmalıkların yanı sıra mini magnolia cup, brownie ve çikolatalı truff gibi tatlılar bulunuyor.
Geleneksel gün menüsü ise zeytinyağlı yaprak sarma, mercimek köftesi, kısır, börek ve poğaça çeşitleri gibi Türk mutfağının sevilen lezzetlerini bir araya getiriyor. Menüde ayrıca mozaik pasta, havuçlu top, çatlak kurabiye ve mini cheesecake gibi tatlı seçenekleri de yer alıyor.
Meze menüsünde humus, haydari, havuç tarator, mütebbel, muhammara ve atom gibi klasik mezelerin yanı sıra kuru domatesli bezelyeli humus ve tavuklu köz patlıcan gibi farklı yorumlar bulunuyor.
“Chef’s Selection” menüsü öne çıkıyor
Şefin özel seçkisi olan Chef’s Selection menüsü ise dünya mutfağından ilham alan lezzetleriyle dikkat çekiyor. Dulce de leche brownie, portakallı haşhaşlı zeytinyağlı kek, focaccia, chocolate cheesecake, domates confit’li ve pestolu quiche, karamelli cevizli biscotti, köri soslu tavuklu nata ve white chocolate blondies bu seçkide yer alan tatlar arasında bulunuyor.
Özel günler için alternatifler
Özel gün menüsünde ise mini burger, mini pizza, sosis milföy, sakallı poğaça, çanakta humus ve guacamole tart gibi atıştırmalıkların yanı sıra brownie, tartolet, muffin çeşitleri ve karamelli cevizli biscotti gibi tatlı seçenekleri yer alıyor.
Genç girişimci Sena Aycibin, Atelier Arya Catering ile Antalya’da ev davetlerinden büyük organizasyonlara kadar birçok etkinliğe lezzetli dokunuşlar katmayı hedefliyor. Hazırlanan her ürünün taze, özenli ve ev yapımı olmasına dikkat eden Aycibin, Antalyalıları farklı tatları keşfetmeye davet ediyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: