Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenecek FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali, 6-8 Eylül tarihleri arasında 'Antalya'dan Dünyaya' mottosuyla gerçekleştirilecek. 3. FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali basın toplantısı Akra Hotels'de düzenlendi. Toplantı da Büyükşehir Belediye Genel Sekreter Cansel Tuncer, Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik, FoodFest Antalya İçerik Direktörü Gökmen Sözen, TÜROFED Başkanı Erkan Yağcı, AKTOB Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu, AESOB Başkanı Adlıhan Dere, ATSO Başkanı Yusuf Hacısüleyman ve Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) Başkanı Zeki Özen festivalle ilgili konuştu.
Tropikal meyve hasadına davet Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik: “Antalya turizm ve tarımda zirvede. Bu nedenle hep çalışmalıyız ki zirvedeki yerinde hep kalsın. Bu yıl festival kapsamında hasat 5 Eylül’de Alanya’da gerçekleştirilecek. Tropikal meyve hasadına herkesi davet ediyorum” dedi.
KÜLTÜREL ZENGİNLİK
Türkiye ve dünya turizmin en önemli noktası Antalya diyen Türkiye Otelciler Federasyonu TÜROFED Başkanı Erkan Yağcı: “Antalya dünyanın en tanınmış turizm varış noktalarının başında geliyor. Dünyada en çok ziyaret edilen şehir sıralamasında ilk 10’un içindeyiz. Bu başarı tesadüf değil. Yılların verdiği çalışma ve emeğin sonucu. Dünyada rekabet arttı, bu rekabetin önüne geçmek, Antalya’nın sürdürülebilirliğini sağlamak içinde 2 tane temel stratejimiz var. Birincisi turizm çeşitliliği, ikincisi pazar çeşitliliğini arttırmaktır. Gastronomi festivali food fest, Antalya’nın sadece deniz, kum ve güneş üçlemesinin yanında kültürel zenginlik ve mutfak zenginliğin öne çıkması konusunda çok önemli bir görev öngörüyor. Ben bu çalışmaların hemen hemen başından beri içindeyim. Geldiği noktada gerçekten çok sevindiricidir. İç pazara hitap eden bir festival olarak başlayan food fest bu yıl başlayıp önümüzdeki yıllarda yabancı turistlere de hitap eden bir noktaya geliyor. Dünyada ki turizm trendlerinin başında varış noktasına gelen turistin yerel kültürü tanımak, yerel mutfağını tanımak istiyor. Bu festivalde bu stratejide öneme sahip. Hem turizm çeşitliliği hem de pazar çeşitliliğinde önemli bir görev üstleniyor” diye belirti.
TURİSTLER MUTFAĞIMIZI ÖĞRENİYOR
İlk günden beri bu etkinliğin içinde yer aldığını belirten Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu: “Biz birinci gastronomi festivalinden sonra neler yaptık. Otellerimizde artık Antalya’ya özgü yöresel mutfağımızın temsili var. Turizmi çeşitlendirmede çok ciddi bir olgu, çeşitlendirme. Ülkemizi ziyaret eden turistler mutfağımızda Antalya’mıza özgü mutfağı görüyorlar, tatma fırsatı buluyorlar ve mutlu oluyorlar. Bu anlamda da pazarlamada etkin bir rol oynadığımız dönemdeyiz. Bu festivalle birlikte otelciler olarak sistemin çeşitlendirmesiyle ilgili deniz, kum ve güneşin ardından gastronomi çok önemli. Dünyanın en güzel coğrafyasında yaşayan bizler, yaşadığımız coğrafyanın güzelliklerini gelen misafirlerimizle paylaşıyoruz. Turistler ne zaman bu festival için ülkemizi, şehrimizi ziyaret etmeye başlayacaklar işte o zaman başarılı olacağız” dedi.
KÜLTÜR BAŞKENTİ
Antalya’nın turizm ve tarımın başkenti olduğunu söyleyen Antalya Ticaret ve Sanayi Odası ATSO Başkanı Yusuf Hacısüleyman: “Kültür ve sanatın da başkenti olma yolunda hedeflerimiz var. Turizmin bize getirdiği bir fayda var. Turistlerin buluşmasını sağlayan bir şehir haline geldik. Din, dil, ırk, renk ve cinsiyet farkı olmadan herkes şehrimizde kendine bir yer bulabiliyor. Otellerde kalan misafirlerimiz kendi ülkelerinin siyasi problemleri olsa bile aynı havuzda yüzebiliyor. Aynı denizi kullanıp aynı sahilde yan yana güneşlenebiliyorlar. Bu kültürlerin özellikle Antalya’yı seçerken farklı beklentileri de var. Güneş, doğa çok güzel, tarihsel yerlerimiz bize miras kalmış ama uluslararası birleşmiş turizm örgütünün bir raporunda şöyle deniliyor. Turistler bir yere giderken, başka ülkeye ziyarete giderken %88’i o ülkenin yeme içme kültürünü bakarak seçiyorlar. Gittiği yerde iyi otelde kalmak, güzel hizmet almak istiyor, bunun yanında de gittiğimde ne yiyeceğim, yerel kültürü ne o ön plana çıkıyor. Bu anlamda food fest çok önemli bir çalışma. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası olarak her türlü desteğe hazırız” dedi.
AGYİD’İN HEDEFLERİ
Bir şeyin ilkini yapmak önemlidir, heyecan duyarsınız ama daha sonra devamı yoksa bir anlamı da yoktur diyen Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Özen: “Bu yıl food fest’in 3’üncüsünü yapıyoruz. Sürdürülebilirlik adına çok değerli. Gastronomi yatırımcıları ve işletmecileri olarak, gastronomik mirasımızın çok değerli lezzetleriyle misafirlerimiz arasında birer köprüyüz. Restoranların, yiyecek içecek işletmelerinin olmadığı bir yerde bunlardan bahsetmek mümkün değildir. Antalya’nın deniz, kum ve güneş olan kaderine gastronomiyi de ekleyerek zenginleştirmek hedeflerimizden. Ana hedeflerimizin başında Antalya’ya gastronomi olarak gelsinler. Antalya’nın gastronomi şehri olması adına çalışmalar yapıyor ve yapmaktayız” dedi.
ARTIK ANTALYA’DA VAR
Antalya’nın kendine has yemek kültürünü, birçok farklı lezzetlerini, tarladan sofraya Antalya’dan dünyaya mottosuyla düzenlenen festival şehrimiz için çok önemli diyen Antalya Esnaf ve Sanatkarlar Odası Birliği Başkanı AESOB Başkanı Adlıhan Dere: “Turizmin başkenti, tarımın cenneti, güzeller güzeli şehrimizin böyle güzel bir festivalle gündeme gelmesi ve gastronomi alanında ön plana çıkması hepimizi gururlandırıyor. Festival yöremizin, mutfak kültürümüzün tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması için çok önemli bir organizasyon. Önceden gastronomi denilince akla Gaziantep, Adana ve Hatay gelirdi, şimdi food fest ile Antalya’da eklendi. Antalya’mızda artık ünlü şeflere ve farklı kültürlere ev sahipliği yapıyor. Bu tarz etkinliklerle Antalya’mız turizmin başkenti olma özelliğinin yanı sıra tarımda da ön plana çıkarak gastronomi alanında da marka şehir haline geldi. Şehre değer katacak her türlü proje ve organizasyonlarda yer almaya özen gösteriyoruz. Bilindiği üzere Finike’nin portakalı, muz, turunç reçeli, avokado, tavşan yüreği zeytini, armut, köfte, kabak tatlısı gibi çok fazla işaretli ürünlerimiz var. Bu ürünlerin tanıtılması ve dünyaya duyurulması için bu festival önem teşkil ediyor” dedi.
BAŞVURU YAPACAĞIZ
Antalya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer de, “Antalya’mızdaki lezzet noktalarının envanteri çıkarılarak lezzet noktası tanıtımları yapılması yönünde bir çalışmamız var. Gastronomi eğitim ve inovasyon merkezimizin kurulması yönünde de çalışmalarımız var. UNESCO gastronomi şehri olmamız için çalışmalarımızı hep beraber yürütüyoruz, daha önce de film festivalimiz için UNESCO’ya başvuruda bulunmuştuk” ifadelerini kullandı.
Konuşmaların ardından, Food Fest Antalya İçerik Direktörü Gökmen Sözen, festivalin içeriğini katılımcılara anlattı.
Yorumlar
Kalan Karakter: