‘Culinary Forum’da “Yapay Zekâ ile Porselen Üretiminde Yeni Bir Çağ”

Gastronomi sektörünün geleceğine eğitim ve yenilikçi fikirlerle yön vermek amacıyla düzenlenen forum, Antalya’da gerçekleşti. Turizm sektörü profesyonellerinin, akademisyenlerin ve mutfak dünyasının geleceğini şekillendirecek öğrencilerin yoğun katılımıyla gerçekleşen forum 2025 programı, yapay zekâ, Asya mutfağı, Türk mutfağı, Avrupa mutfağı, restoran işletmeciliği ve ekonomi gibi sektörün temel dinamiklerine odaklandı.

Yapay Zekâ ile Porselen Üretiminde Yeni Bir Çağ

Etkinlik kapsamında düzenlenen "Elimizde Ne Vardı? Nereye Götürdük? Markayı Nasıl Yeniden Markalaştırırız?" başlıklı panelde, Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan konuşmacı olarak yer aldı. Markanın üretim sürecinde yapay zekâ ve AR-GE yatırımlarıyla nasıl fark yarattığını anlatan Aşkan, Bonna’nın inovasyon odaklı vizyonunu paylaştı. 

Bonna’nın AR-GE yatırımlarıyla sektördeki öncü konumunu güçlendirirken yapay zeka teknolojisini porselen üretiminde kullanarak inovasyon ve verimlilikte yeni bir çağ açtığını belirten Aşkan, ‘’Bulut tabanlı yapay zekâ çözümleriyle üretim süreçlerini optimize eden marka, tasarım simülasyonlarından üretim hatlarındaki operasyonlara kadar birçok aşamada hızlı, etkin ve hatasız bir işleyiş sağlıyor. Doğadan ilham alan renkler ve desenlerle tasarlanan Futura Koleksiyonu, Türkiye’de yapay zekâ destekli ilk porselen tasarım serisi olarak dikkat çekerken, Bonna'nın sürdürülebilirlik, ergonomi ve estetik vizyonunu teknolojiyle birleştirme misyonunu yansıtıyor." diye konuştu.

Bonna’nın sektördeki başarısını vurgulayan Aşkan, şöyle devam etti: “Odaklanarak büyüyoruz, dünyada da bunu yapan ender firmalardan biriyiz. Sadece HORECA’ya (otel, restoran, kafe) odaklanarak 10 yıl gibi kısa bir sürede ihracat şampiyonluğu elde ettik. Dünyadaki HORECA sektöründeki profesyonellere yönelik ürün geliştiriyoruz.”