Binlerce yıllık bir gelenek olan aşure, hem lezzetiyle öne çıkıyor hem de paylaşmanın simgesi olarak biliniyor. Muharrem ayı dolayısıyla mutfaklarda yerini alan aşure, insan sağlığına da oldukça katkıda bulunuyor.
Meyve ve kuruyemişlerle yapılan bu lezzet, sindirimden kalp sağlığına kadar birçok fayda sağlıyor.
“Aşure vücut sağlığına oldukça yararlı”
Diyetisyen Öztekin Ertuna, aşurenin vücut sağlığına olan yararına dikkat çekti.
Aşurenin içeriğinin zengin bir öğün sunduğunu belirten Ertuna, şunları kaydetti:
“Aşure, içinde bulundurduğu nohut, buğday, fasulye, kuruyemiş ve kuru meyveler oldukça zengin bir öğün oluyor. Bunların içerdiği lif, protein ve vitaminler sayesinde sindirim sistemi düzenleniyor ve kan şekeri de dengeleniyor. Kuruyemişler ise kalp sağlığını olumlu yönde etkiliyor. Bu yüzden aşure, vücut sağlığı açısından oldukça etkili bir besin. Tabii bunu en doğal yöntemlerle yapıp kararında tüketmek büyük önem taşıyor."
Yorumlar
Kalan Karakter: