Sherwood Exclusive Kemer’de düzenlenen 5. Antalya Gastro Fest sadece bir tadım etkinliği değil; Antalya’nın doğasına, tarihine ve mutfak mirasına saygı duruşu niteliğinde adeta bir gastronomi şölenine dönüştü.
Kentin doğusundan batısına, kıyıdan yaylalara uzanan yerel mutfak kültürünün zenginliği, festivalin temel temasını oluşturdu. Etkinlik kapsamında Antalya’ya özgü 20 coğrafi işaretli ürün ön plana çıkarılırken, bölgenin kültürel dokusunu yansıtan 100’den fazla geleneksel tarif de menülerde yer aldı.
Yörük Kültüründen İlham Alan Lezzetler Damga Vurdu
Katılımcılar yalnızca bilindik tatlarla sınırlı kalmadı; aynı zamanda etnoarkeolojik izler taşıyan geleneksel Yörük tarifleriyle geçmişe yolculuk yaptı. Boy Boncuklu Bal Kabaklı Tatlı Tuzlu Gözleme, Dökme Ekmek, Asma Yaprağında Hamur Dolması, Antalya Piyazı, Alanya Gülüklü Çorbası, Antalya Topak Kızartma ve meşhur Antalya Kabak Tatlısı gibi yöresel lezzetler büyük ilgi gördü.
Festivalde her lezzetin ardında bir hikâye anlatılırken, coğrafi işaretli ürünlerin korunması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve gastronomik mirasın geleceğe taşınması konularında farkındalık yaratıldı.
Hedef: Antalya Mutfağını Dünyaya Tanıtmak
Sherwood Resorts & Hotels tarafından organize edilen etkinlik, Antalya mutfağının ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı sunmayı, bölge turizmini güçlendirmeyi ve özellikle otel mutfaklarında bu eşsiz lezzetlere daha fazla yer verilmesini hedefliyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: