Antalya’nın Elmalı ilçesi, bu yıl Türkiye’nin en değerli tarım ürünlerinden biri olan safran ile yeni bir üretim dönemine adım attı. Toprak Ana Kooperatifi tarafından yürütülen çalışma, hem bölgenin iklim potansiyelini ortaya koydu hem de Türkiye’nin aromatik bitki üretimi açısından dikkat çeken bir başarıya imza attı.
İlk yıl yalnızca 1 dönümlük deneme ekiminden yaklaşık 1 kilo ürün elde edilirken, safranın piyasada 650 bin TL ile 850 bin TL arasında alıcı bulması Elmalı için büyük bir ekonomik fırsatı gözler önüne serdi.
100 dönümlük kapasiteye doğru hızlı büyüme
Türkiye’de “altından bile pahalı” olarak bilinen safranın Elmalı’da yetişmesi, bölgenin toprak yapısı ve iklim koşullarının bu üretime son derece uygun olduğunu kanıtladı. Kooperatif, ilk yıl başlayan 1 dönümlük deneme sürecini kısa sürede 5 dönüme çıkardı. Önümüzdeki yıl ise 100 dönümlük ekim kapasitesine ulaşılması planlanıyor.
Toprak Ana Kooperatifi Başkanı Suzan Kaynar, safran üretiminin zahmetine dikkat çekerek: “Bir dönümlük alandan bir kilo bile zor elde ediliyor. Binlerce saatlik emek, yüzlerce işlem, tek tek çiçeklerden cımbızla alınan stigmalar… Bu nedenle safranın değeri gerçekten altından daha yüksek” ifadelerini kullandı.
Elmalı’da Türkiye standartlarının üzerinde verim
Türkiye’nin birçok bölgesinde safran kökleri bir sezonda 4 yumru verirken, Elmalı’da bu verimin olağanüstü bir şekilde arttığını belirten Kaynar: “Safranda normalde bir yumru dört yumru verir. Biz Elmalı’da 1’e 10 verim alıyoruz. Bu toprakların bereketinin en somut göstergesi bu” dedi. Bu verim, Elmalı’nın aromatik bitkilerde yeni bir merkez olma potansiyelini güçlendiriyor.
“Hedefimiz Safranbolu’nun üretim modelini geçmek”
Suzan Kaynar, Elmalı’nın Türkiye’nin yeni safran merkezi olabileceğini ifade ederek hedeflerini şöyle özetledi: “Safranbolu bugün Türkiye’nin simgesi olabilir; ancak Elmalı çok kısa sürede büyük bir başarı yakaladı. Önümüzdeki yıl 100 dönüm safran ekimi hedefliyoruz. Sadece üretim değil, gençleri ve kadınları da bu alanda eğiten bir kooperatif modeli inşa ediyoruz.”
Aromatik bitkilerde yeni bir dönem:
Dünyada safranın ilaç sanayinden parfümeri ve kozmetiğe, gıda sektöründen boya sanayisine kadar geniş bir kullanım alanına sahip olduğunu hatırlatan Kaynar: “Aromatik bitkilerin kraliçesi safrandır. Buradan çıkan her gram, ülkeye ve üreticiye yüksek katma değer sağlar” dedi.
Antalya’nın lavanta üretimiyle başlayan aromatik bitki yolculuğu, Elmalı’da safran üretimiyle yeni bir boyut kazandı. Bir dönümden bir kilo ürün alınması ve kilosunun 850 bin TL’ye kadar ulaşması, bölge için hem ekonomik hem de stratejik bir fırsat sunuyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: