Yörük Sanayici ve İş İnsanları Derneği (YÖRSİAD), geleneksel aylık üye toplantısını bu ay Su Hotel’de gerçekleştirdi. Toplantının bu ayki konukları, Likya Bağ Evi Sahibi Doruk Özkan ve Chaypote Chef Restaurant Sahibi Tuncay Gülcü oldu. Antalya gastronomisinin gelişimi, yerel mutfak kültürünün tanıtımı ve sürdürülebilir gastronomi vizyonu üzerine yapılan söyleşi, katılımcıların yoğun ilgisini çekti.
Toplantıya; YÖRSİAD Başkanı Av. Mustafa Alper Oral, dernek üyeleriyle birlikte, Akdeniz Serbest Mimarlar Derneği Başkanı Ali Olgu Ceylan, Makina Mühendisleri Odası Başkanı Prof. Dr. İbrahim Atmaca, İnşaat Mühendisleri Odası Başkanı Soner Akdoğan, Şehir Plancıları Odası Antalya Şube Başkanı Funda Yörük, Peyzaj Mimarları Odası Antalya Şube Başkanı Gülsüm Kıldan, Antalya İş İnsanları Derneği Başkanı Bilal Köleoğlu, Antalya İnşaat Malzemeleri Sanayici ve İş İnsanları Derneği Başkanı İlhan Kurtar ve Sürdürülebilir Ekonomi Topluluğu Başkanı Alper Alveroğlu katıldı.
“Cumhuriyetin yılmaz savunucularıyız”
Açılış konuşmasında Cumhuriyetin 102’nci yılına vurgu yapan Başkan Av. Mustafa Alper Oral, katılımcılara teşekkür ederek şu ifadeleri kullandı: “Cumhuriyetimizin 102. kuruluş yıl dönümünü kutlamamıza az günler kala, bir kez daha gururla söylüyoruz ki; biz Cumhuriyetin yılmaz savunucularıyız. Atatürk ilke ve devrimlerinden aldığımız güçle çağdaş, özgür ve üretken bir Türkiye için çalışmaya devam edeceğiz.”
Bu toplantıda ekonomi yerine Antalya’nın değerlerini ve gastronomisini konuşmak istediklerini belirten Oral, “Şehrimizin tanıtımı, gelişimi ve turizmi açısından bu alanlar büyük önem taşıyor. Antalya, sahip olduğu mutfak kültürü, ürün çeşitliliği ve lezzetleriyle Türkiye’ye örnek olacak bir gastronomi şehri haline gelecek” dedi.
Likya Bağ Evi ve Chaypote Chef’ten lezzet dolu söyleşi
Toplantının ikinci bölümünde söz alan Doruk Özkan ve Tuncay Gülcü, Antalya gastronomisinin zenginliğine dikkat çekti.
Tuncay Gülcü, Antalya’nın tarihsel ve kültürel çeşitliliğinin mutfağına da yansıdığını belirterek, “Antalya mutfağı çok zengin bir kültüre sahip ama henüz yeterince tanınmıyor. Turizmin gastronomiyle buluştuğu bu şehir, markalaşmaya hazır” dedi.
Doruk Özkan ise içeceklerle yemeklerin doğru eşleşmesi konusunda bilgi vererek, “Yerel ürünleri, bölgesel şaraplarla buluşturduğumuzda gastronomi deneyimi bir üst seviyeye taşınıyor. Bu alanda Antalya büyük bir potansiyele sahip” ifadelerini kullandı.
“Yörük ruhuyla her alanda varız”
Dernek faaliyetleri hakkında da bilgi veren Başkan Oral, “Geçtiğimiz ay Ekonomi Zirvesi düzenledik, bu zirve ulusal ölçekte ses getirdi. Hafta sonunda ise Likya Bağ Evi’nde üyelerimizle keyifli bir etkinlik yaptık” dedi.
Ekim ayının yoğun geçtiğini vurgulayan Oral, “Hafta sonunda ‘Onurlu Geçmişimizi Geleceğe Taşıyoruz’ temalı Yörük İş Birliği Buluşması’na katılacağız. Bu buluşmanın hem kültürel hem ekonomik dayanışma açısından büyük önem taşıdığına inanıyorum” diye konuştu.
Kasım ayında İstanbul Büyükşehir Belediyesi eski Başkanı Bedrettin Dalan’ı konuk edeceklerini duyuran Oral, “Sayın Dalan bizlerle geçmişe ve geleceğe dair deneyimlerini paylaşacak. Ayrıca BAKSİFED olarak ev sahipliği yapacağımız TÜRKONFED Zirvesi’nde Antalya iş dünyasını en güçlü şekilde temsil edeceğiz” dedi.
Eğitimde sosyal sorumluluk: ANTEV burs fonu
YÖRSİAD’ın eğitim alanında yürüttüğü sosyal sorumluluk projelerine de değinen Oral, “ANTEV burs fonuna ilişkin belgeleri üyelerimize sunuyoruz. Eğitim projelerimize destek veren ANTEV Vakfı ve başkanı Av. Gülen Hanım’a teşekkür ediyorum” dedi.
Oral ayrıca, küçük kızlardan oluşan bir voleybol kulübüne sponsor olduklarını, dernek üyeleriyle birlikte voleybol ve halı saha turnuvalarının süreceğini açıkladı.
“YÖRSİAD olarak; bu şehrin eğitiminde, kültüründe, ekonomisinde, dağında, taşında, her yerinde var olmaya devam edeceğiz.”
Yeni üyelere rozet
Toplantının sonunda derneğe yeni katılan Mehmet Mert Sarı ve Emre Duman’a üyelik rozetleri takıldı, ardından Yörük Keyfiyesi ikram edildi.
Program, Başkan Av. Mustafa Alper Oral’ın, Doruk Özkan ve Tuncay Gülcü’ye plaket takdimi ve toplu fotoğraf çekimiyle sona erdi.
Yorumlar
Kalan Karakter: