Antalya Fuarcılık İşletme ve Yatırım AŞ (ANFAŞ) tarafından ANFAŞ Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen fuara katılımlar yoğun bir şekilde devam ediyor. Ulusal ve uluslararası sektör paydaşlarını bir araya getiren fuar kapsamında Antalya Gazeteciler Cemiyeti’nin (AGC) koordinesinde ‘’Gazeteci Gözüyle Antalya’nın Yemek Kültürü’’ paneli düzenlendi.
Panelin moderatörlüğünü AGC Yönetim Kurulu Üyesi Yalçın Teke üstlendi.
Tarihçi-Yazar Boran Eser Kavaz, Anadolu Ajansı Kıdemli Muhabiri Hatice Özdemir Tosun ve Antalya Ticaret Borsası Basın Danışmanı Vahide Yanık, Antalya’nın yemek kültürünü değerlendirdi. Boran Eser Kavaz, Antalya’nın tarihi açısından çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yaptığını ve bu bölgeden geçen her topluluğun kendisinden bir yemek kültürünü bıraktığını söyledi.Kentin zengin yemek çeşitliliğine sahip olduğunu anlatan Kavaz, lezzetlerin özgün halleriyle gelecek nesillere aktarılması gerektiğini kaydetti.
Moderatör Yalçın Teke de Antalya’nın yemek kültüründe Girit göçmenlerinin sebze ağırlıklı lezzetleri ile Yörük mutfağının çeşitliliğinin görüldüğünü belirtti. AA muhabiri Tosun da Antalya’nın lezzetlerini gazeteci gözüyle değerlendirerek, gastronominin Antalya turizminde önemli rol oynamaya başladığını ifade etti. Antalya turizminde sahil, spor, kongre, tarih ve kültürün yanı sıra gastronominin de etkili olmaya başladığını anlatan Tosun, alternatif turizm açısından bu tür çalışmaların önemli olduğunu dile getirdi.
Borsa Basın Danışmanı Vahide Yanık da gastronomide coğrafi işaretin önemine dikkat çekti. Antalya’da son yıllarda coğrafi işaretli ürün sayısında artış gözlemlendiğini belirten Yanık, kentte coğrafi işaret alabilecek birçok ürünün bulunduğunu söyledi.
Panelin ardından katılımcılara plaket verildi.
Yorumlar
Kalan Karakter: