22 Haziran 2000’de Antalya’da doğan Şükriye Yavuz, çocukluk yıllarını doğayla iç içe, toprak ve suyun arasında oyunlar oynayarak geçirdi. Oyun gibi başlayan “Topraktan yemek yapma” anları, aslında onun doğayla kurduğu derin bağın ilk göstergeleriydi. Şimdi ise bu bağ, sürdürülebilir tarım ve sağlıklı üretimin ilham verici bir hikayesine dönüştü. Genç Girişimci Ödülü sahibi Şükriye Yavuz, bir çok gence örnek oluyor.
Gastronomiden Toprağa Uzanan Yolculuk
Şükriye Yavuz, Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde eğitim alarak yemek sanatlarıyla profesyonel olarak tanıştı. Ancak bu yolculuğun en önemli dönüm noktası, üniversitede aldığı sürdürülebilirlik dersleri oldu. Yalnızca sofrada değil, üretim alanında da doğayla uyum içinde olmanın ne kadar değerli olduğunu fark etti. Bu farkındalık, onu katkısız ve doğal ürünler yetiştiren bir çiftçi olmaya yönlendirdi.
"Yemek sanatlarının ötesinde, doğanın bize sunduğu mucizeleri daha yakından tanıma fırsatı buldum. Bu farkındalık beni sadece bir şef değil, doğayla uyum içinde çalışan bir üretici olmaya yönlendirdi."
Doğayla Uyumlu Tarım ve Sürdürülebilirlik
Bahçeşehir Üniversitesi’nden mezun olduktan sonra doğaya olan sevgisini ve emeğini sürdürülebilir tarım yöntemleriyle birleştiren Şükriye Yavuz, Antalya’nın bereketli topraklarında meyve ve sebze üretimine başladı. Tarımı bir meslekten çok, bir yaşam biçimi olarak gören Yavuz, her ürünün toprağa olan sevgisini ve sürdürülebilir bir yaşam hayalini yansıttığını vurguluyor. "Bugün, genç bir girişimci kadın çiftçi olarak, katkısız meyve ve sebzeler üretiyorum. Her ürün, toprağa olan sevgimi, emeğimi ve sürdürülebilir bir yaşam hayalimi yansıtıyor."
Kadınların Tarımdaki Rolü ve İlham Verici Bir Hayal
Şükriye Yavuz, tarımın sadece üretim değil, bir toplumsal dönüşüm aracı olduğuna inanıyor. Kadınların tarımda daha fazla yer almasını hayal eden Yavuz, bu alanda bir ilham kaynağı olmayı hedefliyor. Genç girişimci, kadınların tarım sektöründe daha fazla söz sahibi olması için örnek projeler hayata geçirmeyi ve doğanın sunduğu kaynakları en verimli şekilde kullanmayı amaçlıyor.
"Hayalim, kadınların tarımda daha fazla yer aldığı bir dünya görmek ve bu alanda ilham kaynağı olmak."
Sağlıklı Sofralar, Sürdürülebilir Bir Gelecek
Şükriye Yavuz, doğayla uyumlu tarım yöntemleriyle sağlıklı ve doğal lezzetleri insanların sofralarına ulaştırıyor. Her meyve ve sebze, sürdürülebilir bir geleceğin küçük ama güçlü bir adımı olarak üretiliyor.
"Toprağa dokunarak başlayan bu yolculuk, şimdi benim girişimcilik hikayeme dönüşmüş durumda. Topraktan aldığım her ilhamla büyümeye, üretmeye ve paylaşmaya devam ediyorum."
Şükriye Yavuz’un hikayesi, doğaya ve sürdürülebilirliğe olan bağlılığın tarım aracılığıyla nasıl bir yaşam biçimine dönüşebileceğinin en güzel örneklerinden biri.
Hülya Kılıç
