Her yemeğe giren, birçok evde yokluğu şimdiye kadar görülmeyen soğan bile son dönemde sadece gözleri değil cepleri de yakıyor. Kilosunun 30 liraya kadar yükseldiği soğan fiyatının nerde duracağını kimse bilmezken işin uzmanları fiyatların çok aşağılara inmeyerek bu seviyede kalacağını söylüyorlar. Soğanla birlikte bir kötü haber de patatesten geldi. Mutfakların kurtarıcısı olarak bilinen patatesin de fiyatının soğanı yakalayacağı öğrenildi.
Maliyet artıyor fiyat artıyor
‘Soğan neden bu kadar pahalandı?‘ sorusuna cevap veren Antalya Ticaret Borsası (ATB) 2. Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Kazım Aydoğan: ‘‘ Öncelikli sebep ürünün az olması. Üretim maliyetleri arttığı için çiftçi ekip dikmiyor. Eski soğan diye tabir edilen ilk dönemin hasat ürünleri de piyasada kalmadı. Sonuç olarak piyasada mal az olduğu için fiyatlar yükseldikçe yükseliyor’’ ifadelerini kullandı.
Fiyatlar yüksek kalmaya devam edecek
Bayram sonuna kadar soğan fiyatlarında düşüş beklenmediğinin altını çizen Kazım Aydoğan: ‘‘ Bu fiyat seyri bayram sonuna kadar devam eder. Bayramdan sonra Adana ve İç Anadolu gibi soğan piyasasının önemli üretim merkezlerinden piyasaya ürün girişi olursa bir miktar düşüş olabilir. Bu düşüş ise 4-5 lira bandından olacaktır. Ancak bu da bir ihtimal olarak gözüküyor. Bu ihtimal gerçekleşirse dahi soğanı tezgâhtan 20- 25 TL bandında alabileceğiz’ diye konuştu.
Patates de soğan gibi olacak
Mutfakların kurtarıcısı olarak bilinen patates de soğanla aynı kaderi paylaşacak. ATB 2. Meslek Komitesi Üyesi Kazım Aydoğan soğandaki olağan üstü fiyat artışının bir benzerinin patateste de olabileceğini belirtti. Aydoğan: ’’Patatesi de maalesef önümüzdeki süreçte 20-25 TL’den yiyeceğiz. Fiyattaki o yükseliş şimdilerde başladı bile. Ramazan Bayramı’ndan sonraki günlerde patates tezgâhlarında da bu rakamları maalesef görmek zorunda kalacağız’’ ifadelerine yer verdi.
Ayça Ordu