Genelde lezzetli olan şeylerin insan sağlığına zararlı olduğu bir gerçektir. Çikolatalar, tatlılar hamur işleri ve yağlı yiyecekler… ancak öyle bir kuruyemiş var ki hem lezzetli hem de tüketiminde aşırıya kaçılmadığı takdirde insan sağlığına çok sayıda fayda sağlıyor. Kabak çekirdeği…
İşte işin uzmanı, Beslenme Ve Diyet Uzmanı Doktor Gizem Yurdakul’dan kabak çekirdeğinin insan sağlığına olan başlıca yararları:
‘’Kabak çekirdeği, protein, sağlıklı yağlar, lif, vitaminler (özellikle E ve K vitaminleri) ve mineraller (magnezyum, demir, çinko) açısından oldukça zengindir. Bu besin maddeleri, vücudun günlük ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olur ve genel sağlık durumunu iyileştirir. Ayrıca, içerdiği yüksek miktarda magnezyum, kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlar. Magnezyum, kalp ritminin düzenlenmesine yardımcı olur ve yüksek tansiyonu düşürür. Ayrıca, kabak çekirdeğindeki sağlıklı yağlar, kötü kolesterol seviyelerini azaltarak kalp hastalığı riskini azaltır. Nünün yanı sıra, erkeklerde yaygın olarak görülen prostat sorunlarına karşı koruyucu etkisi olan kabak çekirdeği, içerdiği çinko sayesinde prostat sağlığını destekler. Bazı araştırmalar, kabak çekirdeği tüketiminin iyi huylu prostat büyümesi (BPH) belirtilerini hafifletebileceğini göstermektedir’’
4. Uyku Kalitesini Artırır
Yurdakul: ‘‘Kabak çekirdeği, triptofan adlı bir amino asit içerir. Triptofan, vücutta melatonin ve serotonin üretimini artırarak uyku düzenini iyileştirir. Bu nedenle, yatmadan önce bir avuç kabak çekirdeği tüketmek, daha iyi bir uyku çekmenize yardımcı olabilir. Kabak çekirdeği, anti-inflamatuar özellikleriyle bilinen birçok bileşik içerir. Bu özellikler, kronik iltihaplanmaların ve eklem ağrılarının azaltılmasına yardımcı olabilir. Özellikle artrit hastaları için kabak çekirdeği faydalı olabilir. Bunların yanında, çinko ve E vitamini gibi bağışıklık sistemi için önemli olan besin maddelerini bolca içeren kabak çekirdeği, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır. Bu besinler, bağışıklık hücrelerinin işlevini optimize ederek hastalıklara karşı korunma sağlar’’ diye konuştu
Esmanur Karabakla