Alerjen olarak adlandırılan bu proteinlere maruz kaldığında, kişinin vücudu bir dizi reaksiyon başlatır. Besin alerjilerinin belirtileri cilt döküntüleri, kaşıntı, gözlerde sulanma, burun akıntısı, öksürük, nefes darlığı, mide ağrısı, ishal veya kusma gibi çeşitli olabilir. Alerjik reaksiyonlar hafiften ciddiye kadar değişebilir ve bazı durumlarda yaşamı tehdit edebilir.Besin alerjilerini önlemek için şunları yapabilirsiniz:
- Alerjenleri Tanıyın: Hangi yiyeceklerin alerjik reaksiyonlara neden olduğunu bilmek önemlidir. Alerjenleri belirlemek ve bunlardan kaçınmak için bir sağlık profesyonelinin yardımı alın.
- Etiketleri Okuyun: Hazır gıdaların etiketlerini dikkatlice okuyun. Yiyecek ambalajlarında alerjen içeriğini belirten bilgiler bulunur.
- Restoranlarda Dikkat Edin: Restoranlarda yiyecek siparişi verirken alerjinizi bildirin ve yiyeceğin içeriği hakkında bilgi alın. Kreuzer kontaminasyon (allerjen içeren gıdaların diğer gıdalara bulaşması) riskine karşı dikkatli olun.
- Kendi Yiyeceklerinizi Hazırlayın: Evde yiyecek hazırlamak, yiyeceklerin içeriğini daha fazla kontrol etmenizi sağlar. Bu, alerjenlere maruz kalma riskinizi azaltabilir.
- Alerjiyi Tanıyan Takipçiler Edinin: Alerjinizin olduğu kişilerle iletişim halinde olun ve gerektiğinde onları bilgilendirin. Arkadaşlarınız, aile üyeleriniz ve öğretmenleriniz alerjinizi bilmelidir.
- Acil Durum Planı Oluşturun: Alerjik bir reaksiyon durumunda ne yapmanız gerektiğini bilen bir acil durum planı hazırlayın. Bu plan, epinefrin kullanımı ve tıbbi yardım çağırma talimatlarını içermelidir.
- Alerji İlaçlarını Taşıyın: Eğer doktorunuz size alerjik reaksiyonları kontrol etmek için ilaçlar reçete ettiyse, bu ilaçları her zaman yanınızda taşıyın.
