İncigül Sağdıç Tataroğlu, yaz aylarındaki hava sıcaklığı nedeniyle açıkta güneşin altında satılan gıdaların risk teşkil ettiğini söyledi. Tataroğlu, bazı ürünlerin sıcağa maruz kalarak bozulduğunu, bunların tüketiminin gıda zehirlenmelerine kadar gidebildiğini söyledi.
Gıdaların sıcak havada düzgün saklanmadığı takdirde gıda zehirlenmesine zemin hazırladığını anlatan Tataroğlu, semt pazarlarında ve açıkta satılan peynir, yumurta, yoğurt, balık gibi çeşitli gıdaların risk teşkil ettiğini söyledi. Sıcaklığın yanı sıra, açıkta satılan bu tür ürünlerin etraftan kaynaklı toz, kir, haşere bulaşmasına maruz kaldığını anlatan İncigül Sağdıç Tataroğlu, “Turistik yerlerde üzerleri açık yol kenarlarında satılan baharatlar, toz içecekler uzun saatler bekletiliyor. Bu tür ürünler sıcaklık ve nemle birlikte daha fazla böceklenmeye neden oluyor. Özellikle yaz aylarında gıda tercihi yaparken sağlığımız için daha korunaklı, uygun sıcaklık koşullarında bekletilmiş gıdalar tercih etmemiz gerekiyor. Mutfaklarda baharat ve bakliyat gibi ürünleri imkanımız varsa daha kuru ve daha düşük sıcaklıklardaki alanlarda muhafaza etmeliyiz" diye konuştu.
EN ÇOK KARŞIMIZA ÇIKAN DONDURMA
Yaz aylarında donuk gıdaların tüketiminde soğuk zincirin çok önemli olduğuna vurgu yapan Tataroğlu, “Donuk olan ürünler çözülüp tekrar donduğu zaman gıda zehirlenmelerine yol açıyor. Bunlardan en önemlisi ve en çok karşımıza çıkan dondurmadır. Dondurma eriyip tekrar donduğunda içeriğinde ve yapısında değişiklik olur. Yapısındaki değişikliği, baktığımız zaman anlarız. Daha sıvı ve farklı bir görüntü oluşturur. Bu onların çözünüp, tekrardan donuş olduğunu gösterir. Bu tip gıdaları tüketmek son derece risklidir" dedi.
Gıdaların sıcak havada düzgün saklanmadığı takdirde gıda zehirlenmesine zemin hazırladığını anlatan Tataroğlu, semt pazarlarında ve açıkta satılan peynir, yumurta, yoğurt, balık gibi çeşitli gıdaların risk teşkil ettiğini söyledi. Sıcaklığın yanı sıra, açıkta satılan bu tür ürünlerin etraftan kaynaklı toz, kir, haşere bulaşmasına maruz kaldığını anlatan İncigül Sağdıç Tataroğlu, “Turistik yerlerde üzerleri açık yol kenarlarında satılan baharatlar, toz içecekler uzun saatler bekletiliyor. Bu tür ürünler sıcaklık ve nemle birlikte daha fazla böceklenmeye neden oluyor. Özellikle yaz aylarında gıda tercihi yaparken sağlığımız için daha korunaklı, uygun sıcaklık koşullarında bekletilmiş gıdalar tercih etmemiz gerekiyor. Mutfaklarda baharat ve bakliyat gibi ürünleri imkanımız varsa daha kuru ve daha düşük sıcaklıklardaki alanlarda muhafaza etmeliyiz" diye konuştu.
EN ÇOK KARŞIMIZA ÇIKAN DONDURMA
Yaz aylarında donuk gıdaların tüketiminde soğuk zincirin çok önemli olduğuna vurgu yapan Tataroğlu, “Donuk olan ürünler çözülüp tekrar donduğu zaman gıda zehirlenmelerine yol açıyor. Bunlardan en önemlisi ve en çok karşımıza çıkan dondurmadır. Dondurma eriyip tekrar donduğunda içeriğinde ve yapısında değişiklik olur. Yapısındaki değişikliği, baktığımız zaman anlarız. Daha sıvı ve farklı bir görüntü oluşturur. Bu onların çözünüp, tekrardan donuş olduğunu gösterir. Bu tip gıdaları tüketmek son derece risklidir" dedi.