7 Mehmet Restaurant'ta düzenlenen basın toplantısına, Gastro Alaturka Antalya'nın organizasyonunu gerçekleştiren VİP Event CEO'su Yasemin Pirinçcioğlu, Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Bike Kocaoğlu, VİP Event Antalya Koordinatörü Hatice Bozkurt, 7 Mehmet Restaurant sahibi Mehmet Akdağ ile organizasyona katılacak profesyoneller katıldı. Organizasyon sorumlusu Yasemin Pirinçcioğlu, Türkiye'yi dünya gözünde bir gastronomi noktası olarak tanıtmayı hedeflediklerini söyledi.
İLGİLİ BAŞLIKLAR ELE ALINACAK
Üç gün süresince 14 bin yıllık mutfak birikimi, Hitit, Selçuklu, Osmanlı mutfağı, 7 bölgenin hasadı, Anadolu ve Trakya'nın doğal bağları, taze, dalından lezzetler, deniz ürünleri başlıklarının yanı sıra yerel tohumdan arıların önemine, atıksız mutfaktan gıda hijyenine, coğrafi işaretlerin öneminden Türk mutfağının 'Hautecuisine' ve 'Dönüştürülmesi' için markalaşmaya uzanan bir yelpazede, gastronomi ile ilgili başlıklar ele alınacak.